Restaurantes en Álava, Samaniego
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Palacio de Samaniego
Un restaurante en entorno monumental
- Tipo de cocina: Autor
- Precio: de 35 a 50 euros.
- Especialidad: Manitas de cerdo rellenas al horno con escalope de foie y compota de resienta.
- Teléfono: 945 609 151
Servicios *
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: De lunes a jueves
*Notas: Abierto sólo viernes, sábados y domingos. Cerrado del 17 de diciembre al 17 de enero
- Dirección: Constitución, 10, 01307, Samaniego.
Muchos años de dedicación a la hostelería y sobre todo la tutoría de maestros de reconocido prestigio como Martín Berasategui forman parte del completo currículum del donostiarra Jon Ugalde que se encarga personalmente de dirigir la cocina del Palacio de Samaniego supervisando cada uno de los exquisitos platos que con mimo y elaboración salen de sus fogones. Entre sus especialidades se puede degustar sus ravioli de bonito marinado con gelee de tomate y gazpacho de sandía. Las carnes y pescados son la base fundamental de los segundo platos, y su oferta culinaria se completa con deliciosos postres y vinos de la tierra.
