Restaurantes en Álava, Vitoria-Gasteiz
Asador Borda Berri
La tradición según el mercado
- Dirección: Hueto Arriba, 5 Bajo, 01191, Vitoria-Gasteiz.
- Zona: Otras
Se ubica en un típico caserío vasco con todo lo acogedor que suelen ser este tipo de construcciones rústicas. Situado a las faldas de la Sierra Brava de Badaya y rodeado de una naturaleza exuberante se presenta como una buena elección para quienes quieran degustar cocina de temporada inspirada en la más genuina tradición vasca de concebirla. Se sugieren platos como la ensalada templada de pescado y marisco, espárragos trigueros a la vinagreta calienta, carrilleras de ternera al Rioja Alavesa, txipirones frescos a la plancha o láminas de bacalao sobre base de pisto. Su terraza está decorada por completo a base de mosaicos con motivos animales.
