Restaurantes en Álava, Vitoria-Gasteiz
Eli Rekondo
Con personalidad
- Dirección: Prado, 28, 01005, Vitoria-Gasteiz.
- Zona: Centro
Se ubica en el ensanche del siglo XIX de la capital vasca donde se encuentra la Catedral Nueva, el Parque de la Florida, el Parlamento vasco y la Plaza de la Virgen Blanca. Inaugurado en 1987, tiene desde entonces una decoración con motivos marinos y muebles alfonsinos y victorianos. Su carta combina platos novedosos como la rivalda de ciervo con jugo de foie con otros de la más auténtica tradición vasca de concebir la cocina como el bacalao al pil pil o el solomillo de buey sobre salsa de queso Idiazábal.
