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Jan Alai

Álava, Vitoria-Gasteiz

Restaurante Jan Alai Vitoria
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  • Tipo de cocina: Española
  • Especialidad: Mil hojas de solomillo con foie fresco napado con salsa de hongos
  • Dirección: Calle Cantón de Santa María, 17, Vitoria-Gasteiz
  • Telefono: 94 510 49 08
  • Día de cierre: Lunes y domingos a miércoles noche
  • Precio: de 15 a 25 euros
  • Precio menú degustación: de 35 a 50 euros

En el centro de Vitoria, se encuentra este restaurante donde se congratulan en decir que no solo alimentan el estómago, sino también el espíritu. Este local cambia el menú en función de la temporada, aunque también se puede comer y cenar a la carta. En esta última se pueden encontrar platos como las patas de pulpo braseado sobre patata confitada al ajo y tomillo con un toque de pimentón de la Vera, el arroz caldoso de bogavante al aroma de laurel y hebras de azafrán, los lomos de rodaballo marcados en la plancha, patata panadera y emulsión de fresas con cítricos o el montadito de entrecot al punto con patatas, verduras y dos texturas de queso en su interior. Además, cuenta con una amplia oferta de vinos. 

  • Dirección: Calle Cantón de Santa María, 17, C.P. 01001, Vitoria-Gasteiz, Álava
  • Teléfono: 94 510 49 08
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