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La Finca

Alicante/Alacant, Elche/Elx

Restaurante La Finca Susi Díaz Elche
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Un lugar para no olvidar
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Especialidad: Gambas al ajillo con habitas tiernas
  • Dirección: Partida Perleta, Polígono 1, nº 7, Elche/Elx
  • Telefono: 965 45 60 07
  • Día de cierre: Verano: domingos y lunes. Invierno: Domingos noche, lunes y martes noche
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 50 a 75 euros

Comodidad y funcionalidad son los dos objetivos que busca la mediática Susi Díaz en La Finca, pero para ello no renuncia a la tradición de la antigua casa de labranza de comienzos de siglo donde se encuentra su restaurante. Su carta se caracteriza por la profusa utilización de cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su propio jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. La creatividad e innovación presente en sus fogones queda patente en su forma de combinar los sabores tradicionales con las últimas tendencias de la cocina internacional y la han llevado a conseguir, y mantener año tras año desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Campsa. Quienes se acerquen a su casa encontrarán platos como  carpaccio de atún rojo sobre virutas de foie y galleta crujiente, helado de espárragos blancos y verdes con praliné de cacahuete, carpaccio de vieiras templado, con ceps, piñones y aceite de trufa, merluza con vichyssoisse de berros, almendra y dados de calamar, pescado de lonja sobre parmetier de olivas, alficoz y tomate, pichón de “bresse” a la brasa con calvados y manzana, solomillo de ternera a dados con foie y salsa de trufa o lomo de ternera a la brasa con salsa de setas.

  • Fumadores
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Notas: Horario: comidas a partir de las 13.30 h y a partir de las 20.30 h
  • Dirección: Partida Perleta, Polígono 1, nº 7, C.P. 03295, Elche/Elx, Alicante/Alacant
  • Teléfono: 965 45 60 07
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