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Restaurantes en Asturias
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Otros
Críticas
12/03/2001
Lo más destacable de este asador son los platos de carne, de buey, claro. Aunque son traídos de Dinamarca, la elección del producto se hace con cuidado, y hace de su cocina una de las más sabrosas en el terreno cárnico. También podemos degustar algunas delicias culinarias como la cecina o las patatas fritas de Grandas de Salime. Su gerente y jefe de cocina, Arturo Gayo, opta por una cocina sencilla, sin grandes pretensiones, salvo ofrecer una estimable calidad en sus platos. Para mencionar son sus diferentes formas de preparar el bacalao: al pil pil, a la riojana, a la vizcaina, a la parril...
12/03/2001
Aun así, La Gruta no parece conformarse con tal condición, como bien atestigua la constante actualización a que son sometidos sus instalaciones y servicios. Esta actitud supone una doble apuesta: de una parte, la conservación de lo que de bueno ya existía; de otro, la incorporación de nuevas mejoras. El hotel dispone de 105 habitaciones, 4 suites y 4 con salón. Por otro lado, 12 salas dan cabida a diversos tipos de actos (convenciones, reuniones empresariales, recepciones, galas, homenajes, banquetes, bodas...). Su salón polivalente permite un amplio abanico de posibilidades hasta un máximo...
12/03/2001
De la mano de su jovencísimo jefe de cocina (Sergio Rama), poco a poco, paso a paso, el más que coquetísimo restaurante La Puerta Nueva ha venido buscando de modo callado su sólido asentamiento como uno de los centros gastronómicos dignos de ser visitados en Oviedo. Insistimos en la juventud del mencionado Rama porque a nuestro entender constituye el factor determinante del espíritu inquieto que anida en y mueve a su Puerta Nueva, siempre abierta a una curiosa conjunción de visos vanguardistas y aromas añejos que pone sobre la mesa un amabilísimo servicio. Dominio de la técnica y cierta osa...
12/03/2001
Fundado en 1975 por Conrado Antón Díaz y actualmente dirigido por su hijo Marcelo Conrado, este restaurante situado en el centro de la ciudad, muy cerca de la Catedral y del Teatro Campoamor, es uno de los referentes básicos de la gastronomía asturiana. Diversos premios certifican que se trata de una cita obligada para los amantes de la buena mesa. Ahí están el premio Principado de Asturias de Hostelería, el galardón Urogallo de Bronce del Centro Asturiano de Madrid o la distinción especial que confiere el hecho de verse recomendado en las más prestigiosas guías gastronómicas nacionales e i...
06/03/2001
Durante los años setenta sus fogones se vistieron de gala y empezaron a ofrecer grandes platos de la cocina nacional e internacional, junto a no menos importantes muestras de la regional, especialidades siempre para realzar una mesa. Hoy es uno de los establecimientos más distinguidos del Principado, tanto por sus instalaciones como por la categoría adquirida. Las Delicias comenzó su andadura hostelera a principios de siglo como restaurante asturiano en la bucólica zona de Somió (el área residencial de Gijón donde aún prosigue). Alli preparaba la abuela del propietario su mejor cocina caser...
06/03/2001
Podemos asegurar de esta casa que ha mejorado con el paso de tiempo, y que tanto Guillermo como Antonio, han sabido cómo ganarse el paladar de sus clientes que, en muchos casos, no son menos exigentes que sus dueños. Entre los platos más renombrados de esta casa están la ensalada de bonito para el tiempo de estío, la copa de almejas crudas con espuma vegetal, los lomos de lubina al ahumado de Pría y puré de patatas natural y el magret (pechuga de pato) con salsa de higos. El equilibrio de sabores está muy logrado, también en aquellos platos que se desplazan hacia la vertiente mediterránea....
06/03/2001
Sus cuarenta años de experiencia han hecho de La Zamorana uno de los restaurantes más representativos de la ciudad. Una condición de local emblemático a la que sin duda han contribuido de manera definitiva la cordialidad y la competencia de su servicio. El prestigioso establecimiento de lo hermanos Méndez es justamente reconocido por su especialización en espléndidos pescados y mariscos del Mar cantábrico y del Océano Atlántico. Una vez probadas sus ostras, lubinas o angulas -por citar tres ejemplos de entre tantos otros-, resulta tarea harto difícil no sustraerse al feliz recuerdo de las m...