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Deloya (Hotel Ayre Oviedo)

Asturias, Oviedo

Restaurante Deloya Hotel Ayre Oviedo
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Ayres de bistró

Deloya, el bistró de Javier Loya en el Hotel Ayre Oviedo, apuesta por intrépidas interpretaciones de platos a elaborados la brasa. Acogedor, el espacio presenta mesas corridas, tablas altas y mesas individuales tras la bodega vista. Destacan en su carta el bacalao braseado con almendras, coliflor y romesco, las costillas en dos cocciones, confitado y a la brasa, platos de temporada como sus distintas preparaciones de verduras, su tataki de salmón marinado con guacamole y cítricos, una generosa selección de pica-pica para compartir y postres como el tatín de manzanan con helado de leche merengada.

  • Fumadores
  • Dirección: Policarpo Herrero, s/n, C.P. 33006, Oviedo, Asturias
  • Teléfono: 985 22 10 95
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