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Barcelona, Barcelona

Restaurante Ábac Barcelona
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Cocina creativa de Jordi Cruz

Restaurante de estilo minimalista, con paredes blancas (en todas sus tonalidades) despojadas de cuadros y de cualquier elemento decorativo -salvo las luces indirectas de la sala- que ofrece a la clientela un ambiente sereno, neutro y elegante.

De los fogones de Ábac, a cargo de Jordi Cruz, salen platos de cocina catalana renovada, evolutiva e inquieta, basada en el producto y donde coexisten tanto la creatividad como la tradición. Buena muestra son La vieira asada, meunière de lima y parmentier al limón, pequeñas zanahorias salteadas a la mantequilla; el arroz de bogavante gallego cocido en jugo de corales, con foie gras y junquillo de mar; las cigalas y gambas en dos servicios, berenjenas asadas con romesco, tè de trompetas de la muerte, rabito y lágrima ibérica con pan de curry; el cilindro de pie de cerdo asado con cohombros de mar y cremoso de garbanzos a la vainilla; la pintada con cigalas, tendón de ternera, tomate confitado y agua de verduras asadas o el cochinillo ibérico con jugo de asado, ajos asados y berenjenas con miso.

Se trata de uno de los 'imprescindibles' en la ruta gastronómica de los que gustan de la buena mesa en Barcelona que además cuenta con el reconocimiento dos estrellas Michelin.

  • Salones privados Salones privados
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Notas: Horario: de 13:30 a 16:00 y de 20.30 a 23:00 h.
  • Dirección: Avenida Tibidabo, 1, C.P. 08022, Barcelona, Barcelona
  • Zona: Ciutat Vella
  • Metros: Jaume I
  • Teléfono: 93 319 66 00
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