Restaurantes en Barcelona, Cabrera de Mar
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Papageno
Cocina catalana de toda la vida
- Dirección: Camí de Can Segarra, 26, 08349, Cabrera de Mar.
Restaurante en el que preparan la cocina catalana de toda la vida, aunque suelen dar un giro a los platos para ponerlos al día. Una cocina, la de Papageno, en la que se adquieren los productos procedentes de los mismos campesinos de la zona para elaborar especialidades como el filete de buey con col y patata, crujiente de tocino y reducción de Pedro Ximenez, las carrilleras de ternera estofadas al aroma de vainilla y nabos, el magret de pato de l’Empordà con fresas agridulces, el bacalao confitado con judías de Santa Pau y salsa de ñoras, los calamares rellenos de butifarra y cous cous y el rodaballo a la plancha con alcachofas.
