Restaurantes en Cádiz, El Puerto de Santa María
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Aponiente
Cocina de la Bahía de Cádiz
- Dirección: Puerto Escondido, 6, 11500, El Puerto de Santa María.
Ángel León, alma, corazón y vida de la casa decidió marchar desde su taberna frente al vaporcito, en dirección a la calle Puerto Escondido. Realizando una pirueta arriesgada consigue una puesta en escena sobria y una donde pone sobre la mesa su visión de Cádiz, muy personal y marinera. Se pueden encontrar en su carta platos como las tajaditas de pez mantequilla del estrecho “tomaso”, marinado con las especies de un chorizo; el arroz meloso de plancton marino puro con calamares y alioli ahumado; el solomillo de ternera retinta con patatas rellenas de su jugo o el arroz redondo impregnado en la esencia de un pato de marisma con aroma de hierbas.
