Restaurantes en Cádiz, Villamartín
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El Anafe
Cocina andaluza tradicional
- Dirección: Malaga, 1, 11650, Villamartín.
El chef de este restaurante, Rafael Gutiérrez, ha pasado por casas muy selectas y de prestigioso nombre, desempeñando labores de I+D en Bodegas Campos, así como recibido formación de grandes maestros como Oriol Balaguer, Carlos Avellán, Ferrán Adriá o Martín Berasategui. Desde sus fogones presenta una carta de platos de cocina andaluza tradicional con algunas pinceladas de actualidad con sabores marcados y cuidada presentación en los platos. Destacan entre los mismos el lomo de novillo al sarmiento con rizos de col, el taco de bacalao asado con salmorejo, las berenjenas fritas con salmorejo y miel de caña y el turbante de San Pedro con gambas y vinagre de especias.
