Restaurantes en Cantabria, Ribamontan al Monte
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Cenador de Amós
Cocina cántabra de autor
- Dirección: Sol, s/n (Villaverde de Pontones), 39793, Ribamontan al Monte.
Una casa de montaña del siglo XVIII en la localidad de Villaverde de Pontones es el maravilloso marco que tiene el restaurante del chef Jesús Sánchez, quien elabora cocina de autor utilizando las materias primas que le brinda generosamente la región. Destaca en la elaboración del bacalao teniendo en el lomo con setas uno de los platos más recomendados. Otros platos son el pichón asado, la sopa de mango con vieiras y mújol, el bocado de foie gras con mermelada de café y el tartar de bonito con aguacate y mango.
