Restaurantes en Castellón/Castelló, Vall d'Alba
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La Pelejaneta
Sabores ancestrales
- Tipo de cocina: Tradicional
- Precio: de 25 a 35 euros.
- Especialidad: Solomillo al foie con salsa Pedro Ximénez
- Teléfono: 964 32 00 75
*Precios sujetos a variaciones del IVA
Servicios
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: No cierra.
*Notas: Abierto todos los días del año, salvo 1 de enero y 24, 25 y 26 de diciembre.
- Dirección: Carretera CV-15, Km. 13,2, 12193, Vall d'Alba.
Se trata de una vieja masía restaurada con un exquisito resultado. Si a ese buen hacer restaurador se le suma un entorno natural encantador, una zona para niños y una carta de cocina tradicional ejecutada con mano maestra por el chef Santiago Saborit el resultado es, cuanto menos, tentador. Sus especialidades son el solomillo al foie con salsa Pedro Ximénez; carpaccio de buey; carrillera de cerdo ibérico confitada; bacalao marinado y la clásica y sustanciosa sopa de cebolla.
