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Todo sobre el asado

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Documental que se adentra en el tema del asado en Argentina, una comida y un ritual que tiene su ciencia. Un viaje en el que esta tradición es cuestión de estado y forma parte de la identidad nacional. Aquí se expone una gran herida narcisista: el asado no es argentino.

  • Género: Documental
  • Fecha de estreno: 21 de julio de 2017
  • Director: Mariano Cohn y Gastón Duprat.
  • Actores: Oscar Bopp, Luis Caporossi, Vicente Cohn, Mónica Cragnolini, Mónica Duprat, Hugo Echevarrieta y Tuca Esponoza.
  • Nacionalidad y año de producción: Argentina, 2016
  • Calificación: No recomendada menores de 7 años

Se dice que uno de los rituales gastronómicos más importantes de Argentina es el llamado Asado. Este documental se adentrará en el fenómeno central de la cultura de este país, por medio de Gastón Duprat y Mariano Cohn, dos expertos en la materia. Esto forma parte de la identidad nacional, hasta el punto de ser una cuestión de estado. Aquí se recorrerá y derribarán mitos sobre esta tradición para que, sin ninguna clase de reservas, se exponga una gran herida narcisista: el asado no es argentino.

Los documentalistas y protagonistas Gastón Duprat y Mariano Cohn (Borges está vivo) han recorrido Argentina durante tres años para indagar sobre esta tradición del corte vacuno. Los dos han dirigido y producido muchas películas juntos, además de haber sido premiados en los festivales más importantes del cine, como los de Venecia, Sundance, Mar del Plata, Málaga y Valladolid, entre otros. También han sido premiados con un Goya por su cinta El Ciudadano Ilustre en 2016.Todo sobre el asado tuvo su estreno mundial en el festival de Festival de San Sebastián, donde la polémica llevó a una competencia entre la chuleta vasca y el asado argentino. Ha sido por último adquirido por la plataforma Netflix y Canal Plus para Europa. Junto a Duprat y Cohn les acompañan en el equipo artístico Carlos El Negro Álvarez, Emma Rivera, Romina Pinto y Ernesto Imas, así como Fernando Sokolowicz en la producción general.

  • Título Original: Todo sobre el asado
  • Género: Documental
  • Fecha de estreno: 21 / 07 / 2017
  • Director: Mariano Cohn y Gastón Duprat.
  • Actores: Oscar Bopp, Luis Caporossi, Vicente Cohn, Mónica Cragnolini, Mónica Duprat, Hugo Echevarrieta y Tuca Esponoza.
  • Nacionalidad y año de producción: Argentina, 2016
  • Calificación: No recomendada menores de 7 años.
  • Duración: 86min.
  • Guionista: Andrés Duprat.
  • Distribuidora: Sherlock Films.
  • Productora: Aleph Media, Televisión Abierta.
  • Música: Sergio Pangaro.
  • Fotografía: Joaquín Silvatici.
Imagen de recurso de actor.

Oscar Bopp

Imagen de recurso de actor.

Luis Caporossi

Imagen de recurso de actor.

Vicente Cohn

Imagen de recurso de actor.

Mónica Cragnolini

Imagen de recurso de actor.

Mónica Duprat

Imagen de recurso de actor.

Hugo Echevarrieta

Imagen de recurso de actor.

Tuca Esponoza

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