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Miramar

Girona, Llançà

Restaurante Miramar Llançà Paco Pérez
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Cocina tradicional con toques vanguardístias
  • Tipo de cocina: Autor
  • Especialidad: Arroz meloso de sepia y bogavante
  • Dirección: Paseo Marítimo, 7, Llançà
  • Telefono: 972 38 01 32
  • Día de cierre: Domingos noche y lunes
  • Abierto en domingo solo a mediodía
  • Precio: más de 75 euros
  • Precio menú degustación: más de 75 euros

Incrustado en el Cap de Creus, el punto más oriental de la Península, Llançà es un pequeño núcleo de origen pescador donde ha crecido Paco Pérez, chef del restaurante Miramar. Uno de los mayores exponentes de la cocina de vanguardia, dirige este restaurante gastronómico que ya atesora dos estrellas Michelin, apostando por una cocina de raíces y proximidad en la que la creatividad inunda todos sus platos. Vale la pena pedir especialidades como el tartar de ostras y caviar, las manitas de cerdo con  cohombros de mar, la vieira, parmentier de jamón ibérico y Pedro Ximénez, las almejas, “gelée” de su agua, lima, soja y jengibre, el arroz meloso de sepia y  bogavante, el risotto de amanita caesarea y ‘tartufo bianco d’alba’, el lenguado, ‘bechamel’ y matices de otoño, el mero, gamba y setas o el gallo de san pedro, pulpo a la brasa y junco marino.

  • Salones privados Salones privados
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Accesible Accesible
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Paseo Marítimo, 7, C.P. 17490, Llançà, Girona
  • Teléfono: 972 38 01 32
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