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Guadalajara, Atienza

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Cocina castellana de renovación
  • Tipo de cocina: Castellana
  • Especialidad: Solomillo relleno de espinacas, uvas y piñones napado con salsa de mostaza a la antigua
  • Dirección: Barruelo, s/n, Atienza
  • Telefono: 949 39 90 38
  • Día de cierre: Domingo noche
  • Precio: de 25 a 35 euros

Los platos de los antiguos pastores puestos al día y presentados con sumo cuidado. Podremos encontrar en su carta sopa de puchero, sopa de perdiz con setas de temporada; espárragos trigueros braseados con salsa de cigalas y pimientos asados; solomillo relleno de espinacas, uvas y piñones napado con salsa de mostaza a la antigua; bacalao con salsa de tomate casera y fritada de pimientos y cebolla; lomo de buey de la sierra o cabrito al aceite de oliva.

  • Fumadores
  • Dirección: Barruelo, s/n, C.P. 19270, Atienza, Guadalajara
  • Teléfono: 949 39 90 38
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