Restaurantes en Guipúzcoa, Donostia-San Sebastián
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Akelarre
La comida de Pedro Subijana
- Tipo de cocina: Vasca
- Precio: de 50 a 75 euros.
- Especialidad: Txangurro templado al horno con maíz frito.
- Teléfono: 943 31 12 09
*Precios sujetos a variaciones del IVA
Servicios
*Abierto domingo: A mediodía
*Días de Cierre: De enero a junio domingo noche, lunes y martes. De julio a diciembre domingo noc
- Dirección: Padre Orkolaga, 56, 20008, Donostia-San Sebastián.
- Zona: Igeldo
Es el restaurante de uno de los grandes maestros culinarios de Guipúzcoa, Pedro Subijana. Cuenta en su curriculum con galardones tan reconocidos como el Premio Bollinger al Cocinero del año de la guía 'Lo Mejor de la Gastronomía 2000'. Además, su restaurante posee menciones tan importantes como las dos estrellas Michelín o los tres soles de la guía Campsa. Una comida en su salón supone siempre una ocasión para disfrutar de las recetas más creativas de la cocina vasca tradicional y la nueva cocina. Se recomienda especialmente su menú degustación, que incluye siempre las novedades de la carta y, como el resto, se basa en los productos del mercado.
Crítica
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Akelarre
Al frente de los fogones del restaurante Akelarre se encuentra Pedro Subijana, toda una institución dentro del panorama gastronómico español. Este afamado chef cuenta en su currículum con galardones tan importantes como el Premio Bollinger al Cocinero del Año de la guía 'Lo mejor de la Gastronomía 2000', además su restaurante posee, entre otras, menciones tan importantes como las 2 estrellas Michelín o los tres soles de la guía CAMPSA. Subijana alterna su trabajo en el restaurante con el desarrollo de un programa de cocina que ya lleva nueve años en la televisión vasca . Pero centrémonos en...
