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Akelarre

Guipúzcoa, Donostia-San Sebastián

Restaurante Akelarre San Sebastian
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La comida de Pedro Subijana
  • Tipo de cocina: Vasca
  • Especialidad: Txangurro templado al horno con maíz frito.
  • Dirección: Padre Orkolaga, 56, Donostia-San Sebastián ( Igeldo )
  • Telefono: 943 31 12 09
  • Día de cierre: De enero a junio domingos noche, lunes y martes. De julio a diciembre domingos n
  • Abierto en domingo a mediodía
  • Precio: de 50 a 75 euros

Akelarre es el restaurante de uno de los grandes maestros culinarios de Guipúzcoa, Pedro Subijana. Cuenta en su curriculum con galardones tan reconocidos como el Premio Bollinger al Cocinero del año de la guía 'Lo Mejor de la Gastronomía 2000'. Además, posee menciones tan importantes como las tres estrellas Michelín o los tres soles de la guía Campsa. Una comida en su salón supone siempre una ocasión para disfrutar de las recetas más creativas de la cocina vasca tradicional y la nueva cocina. Se recomienda especialmente su menú degustación, que incluye siempre las novedades de la carta y, como el resto, se basa en los productos del mercado. Los platos clásicos del restaurante son el poroso de foie con pan tostado de cacahuete, la ensalada de bogavante al vinagre de sidra, el arroz con caracoles y karrakelas en film de tomate y albahaca, el salmonete integral con ‘fusili’ de salsas, el trinchado de buey, pastel de rabo, ‘patatas y pimientos’ gin-tonic en plato y la ‘otra tarta de manzana’.

Al frente de los fogones del restaurante Akelarre se encuentra Pedro Subijana, toda una institución dentro del panorama gastronómico español. Este afamado chef cuenta en su currículum con galardones tan importantes como el Premio Bollinger al Cocinero del Año de la guía 'Lo mejor de la Gastronomí...

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  • Salones privados Salones privados
  • Fumadores
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Plan: Celebraciones, Grupos
  • Dirección: Padre Orkolaga, 56, C.P. 20008, Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa
  • Zona: Igeldo
  • Teléfono: 943 31 12 09
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