Restaurantes en Guipúzcoa, Hondarribia
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Abarka
Platos tradicionales adaptados a las nuevas tendencias
- Dirección: Baserritar Etorbidea, 36, 20280, Hondarribia.
Ubicado en las faldas del monte Jaizkibel, en la bonita ciudad de Hondarribia, ocupa un típico caserón vasco. Su decoración -combina piedra y madera- recrea un ambiente cómodo, cálido y distendido en sus tres comedores. De sus fogones salen platos que arraigados a las más ancestrales tradiciones son el resultado de los estudios de las nuevas tendencias gastronómicas. Algunos de los muchos platos destacables son lomo de merluza en salsa verde, bacalao a la vizcaína de txangurro, rape crujientecon tontor de porrusalda y crema de calabaza, foie gras fresco con arroz cremoso y lechuga de mar y solomillo asado con patatas y pimientos verdes.
