Restaurantes en Illes Balears, Santa María del Camí
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Read's
Exquisiteces en medio del campo
- Tipo de cocina: Autor
- Precio: de 50 a 75 euros.
- Especialidad: Medalloncitos de ternera lechal con leche de cabra, trufa blanca, romero y crujiente de patatas y jamón de bellota
- Teléfono: 971 14 02 62
*Precios sujetos a variaciones del IVA
Servicios
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: Abierto todos los días
*Notas: Dispone de zona de fumadores restringida al bar. Aparcamiento y aparcacoches.
- Dirección: Carretera Vieja de Santa María a Alaró, 07320, Santa María del Camí.
Situado en uno de los hoteles de lujo de Mallorca, Read's Hotel, en la carretera vieja que une dos pequeñas poblaciones (Alaró y Santa María), este restaurante es una de las joyas de la gastronomía de creación de Mallorca, reconocida a nivel internacional. El chef del local, Marc Foch, trabajó en la cocina del restaurante con Estrella Michelin Chelsea Room Restaurant y en Francia en Le Relais de Boix St. George. Desde Francia a San Sebastián, donde trabajó en algunas de las mejores cocinas, incluida la de Martín Berasategui, lo que influenciará su manera de cocinar desde entonces.
Crítica
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READ'S
Situado en uno de los hoteles de lujo de Mallorca, Read's Hotel, en la carretera vieja que une dos pequeñas poblaciones (Alaró y Santa María), este restaurante es una de las joyas de la gastronomía de creación de Mallorca, reconocida a nivel internacional. El chef del local es Marc Fosh, que empezó su carrera en el restaurante The Greenhouse del Mayfair. Después pasó al Capital Hotel, bajo la dirección del tan conocido Chef inglés Brian Turner, seguido de otros nombres muy familiares como Gary Rhodes y Shaun Hill. En el Carlton Tower Hotel en Londres Marc trabajó en la cocina del restaurant...
