Restaurantes en Las Palmas, Las Palmas de Gran Canaria
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Balalaika
El sabor de la cocina rusa
- Dirección: Prudencio Morales, 37 (La Puntilla), 35009, Las Palmas de Gran Canaria.
- Zona: Puerto
Este restaurante ruso destaca como una rareza integrada en barrio de Guanarteme desde hace casi treinta años. Su carta es ajustada, sin un excesivo número de platos. Entre las estrellas, salmón, arenque, anguila. Además del vodka, el champán ruso, de color rojo, está presente en su amplísima bodega. El clima lo perfila el piano de Domingo Jiménez, un hombre de 76 años que lleva 20 en Balalaika, complaciendo peticiones los jueves, viernes y sábados de 21 h. a 1 mad.
Crítica
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BALALAIKA
Una rusa y un finlandés abrieron "Balalaika" hace 29 años, aunque desde hace una década pertenece a José Bermúdez, quien precisamente en este restaurante fue camarero antes que fraile. El carácter internacional que el Puerto de la Luz le ha dado siempre a esta capital ha favorecido el asentamiento de restaurantes como "Balalaika", a pesar de lo cual es una rareza en la especialidad -como en otras ciudades, chinos e italianos sobresalen muy por encima del resto-. Uno, en su visita, puede no traicionar en ningún momento la nacionalidad de su gastronomía, es decir, no es ne...
