Restaurantes en Las Palmas, San Bartolomé
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Agua Viva
Elegante y junto al mar
- Dirección: Mástil (Playa Honda, 31. Isla de Lanzarote), 35509, San Bartolomé.
- Zona: Puerto
Situado a pocos metros de la playa de Guacimeta, este original restaurante ofrece una gran variedad de platos. En un ambiente agradable y tranquilo se pueden degustar una serie de entrantes como el marinado de atún con caramelo de tomate y gelatina de limón y menta (solo en temporada), las brochetas de langostinos y panceta ibérica con pasta fresca, las vieiras con yogur de azafrán y aceitunas negras. Los pescados de la isla -en especial el 'cherne'- son otra de sus especialidades: cherne con salsa de erizos y arroz básmati, el bacalao asado con ceniza de puerros, etc. El solomillo de novillo con mostaza caramelizada, el buey con salsa de pimienta de sichuán y el foie gras de pato con salsa de nueces y crocante liquido de piñones merecen una atención especial.
