El País

Columbus

Las Palmas, San Bartolomé de Tirajana

Restaurante Columbus Casino Gran Madrid Colón
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Ubicado dentro del Casino Gran Madrid Colón, el restaurante Columbus está regentado por los hermanos Sandoval, responsables de Coque, prestigioso y ya clásico establecimiento de Humanes. Decorado por Ignacio García de Vinuesa, el espacio ofrece la posibilidad de contemplar por un lado a los cocineros trabajando y por otro las mesas de Black Jack y ruleta del Casino. El ceviche de calamar con papaya y aguacate, el huevo poché con guiso de setas de otoño, el arroz meloso con setas y parmesano, la cococha de atún con tomate de árbol, el lomo de rape escabechado con verduritas, el tatin de rabo de toro estofado de zanahoria o el cochinillo lacado con su piel crujiente y su carne jugosa son algunos de los platos que conforman su sabrosa y contrastada propuesta.

  • - Horario: Abierto todpos los días de 10 a 23 h.
Notas: Menús desde 10 euros.

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  • Dirección: Paseo Playa, s/n (Centro Comercial Anexo II, Local 11), C.P. 35100, San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas
  • Teléfono: 928 76 30 33
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