Restaurantes en León, Astorga
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Hostería-Restaurante Cuca La Vaina
Templo del cocido
- Dirección: Jardín s/n. Castrillo de los Polvazares, 24718, Astorga.
Cuca La Vaina presenta una cocina de elaboración sencilla y conceptos tradicionales en un local con cuatro comedores capaces de alojar a 200 comensales. La cecina de Astorga con aceite de oliva, los pimientos del Bierzo con anchoas, el cocido maragato (sin duda el más demandado por los clientes que saben que aquí se elabora segín manda los cánones); guisos como el gallo de corral con almendras, el cordero de los valles del Teleno guisado, el morcillo con castañas y la carrillera de ternera al estilo de la casa y pescados como el congrio al ajoarriero, el bacalao en diferentes versiones y el pulpo son los puntos fuertes de su carta..
