El País

Restaurantes en Madrid



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Te proponemos

Restaurante Casa Lafu

Casa Lafu

Restaurante chino cuya especialidad es el Huo Guo (olla caliente), plato tradicional de la gastronomía sichuanesa. Se trata de una ceremonia en la que participan todos los comensales: en el centro de la mesa hierve una olla con un caldo nutritivo y aromático, en el que se dejan cocinar pequeñas porciones de alimentos variados durante más o menos tiempo, según el gusto de cada uno, al estilo de la foundé.

Especial Verano 2015

Especial Verano 2015

Ocio contra el calor

A Fondo, Especial

Las mejores opciones para los próximos meses: estrenos de cine, planes infantiles, festivales de teatro y música, exposiciones, terrazas, restaurantes y mucho más.

Los mejores en Madrid

Top 20 restaurantes madrileños

Conoce los indispensables de la cocina madrileña.

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Top 12 Restaurantes asturianos

Disfruta de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

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Top 10 restaurantes mexicanos

Restaurantes mexicanos de contrastado y merecido prestigio.

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Top 20 restaurantes italianos

Mucho más que pizza y pasta en nuestros veinte italianos recomendados.

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Las recetas de Guía del Ocio

 
 

El ocio va por barrios

Chueca. Ambiente y más

Espacio urbano alegre, festivo y respetuoso que se ha ganado el apelativo de 'Soho madrileño'

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Lavapiés. La vuelta al mundo en un barrio

Toda la oferta cultural de un barrio con vida propia.

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Malasaña nunca duerme

Completa oferta cultural en uno de los barrios más dinámicos de la ciudad.

Barrio de Malasaña

Las Letras siempre estuvo de moda

Un espacio en el que conviven clasicismo y últimas tendencias.

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La Latina, popular y moderna

Redescubre el más antiguo de los barrios madrileños.

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El Porrón Canalla

Mediterránea, Madrid

El Porrón Canalla es el nuevo proyect...

Prep' la Crêpe

Creperie, Madrid

Prep’ la Crêpe es un espacio ubicado...

El Pollo Gamberro

Asador, Madrid

Pollería gourmet, donde el chef Ser...

Tatel Madrid

Española, Tradicional, Madrid

Nino Redruello y Patxi Zumárraga, dir...

Bric A Brac

De Mercado, Fusión, Madrid

En el distrito Retiro, a escasos metr...

Atalanta

Autor, De Mercado, Mediterránea, Madrid

Javier del Castillo se formó en la es...

Noticias

La Miguelín

Miguel Casas recomienda más de 200 establecimientos de la Comunidad de Madrid

La 'Miguelín'

Cocina serrana

11ª Muestra gastronómica y el 10º Concurso de Tapas de Moralzarzal del 26 de junio al 5 de julio.

Cocina serrana

American Street Food Festival

El 'american way of food' aparca con sus food trucks en el centro comercial Moraleja Green.

American Street Food Festival

Sangre de Chicote

Alberto Chicote lanza su propia línes de aceites de la mano de los prestigiosos Valderrama

Sangre de Chicote

Viaje a lo insólito

Apuesta valiente basada en tres menús que desconoces hasta que llegas a la Candela Restó.

Viaje a lo insólito

Vajilla creativa

Utensilios que inspirados en rocas, nubes o mar, anticipan la sensación de comer.

Vajillas creativas

Conservas artesanas

Exclusivas conservas artesanas El Rebost, antesala del céntrico restaurante Paradís Madrid

Conservas artesanas

Solo para carnívoros

Disparo de salida para la segunda edición de la Ruta de la hamburguesa Hellman's

Ruta de la hamburguesa Hellman's

Cebiche caliente

Nueva vuelta de tuerca de Gastón Acurio a esta universal especialidad latinoamericana.

Cebiche caliente

Brota el aceite

Pago de Valdecuevas, la única almazara de España galardonada en los premios Mario Solinas.

Aceite Pago de Valdecuevas

Apetitoso Madrid

Conviene hacerse con este libro antes que se modifique el legado de los sabores matritenses.

Apetitoso Madrid

Virgen extra y flexible

Aromas y sensaciones de esta primicia en aceite de autor.

Virgen extra y flexible

En el plato

Cocochas de merluza

La textura es la cualidad más destacada de este cotizado y suculento mordisco.

Cocochas de merluza

Ensaladilla rusa

Nos acercamos a un plato sencillo y fresco objeto de obsesiones entre toda la afición.

Ensaladilla rusa

Atún rojo

Los atunes rojos y el Mediterráneo no fallan a las citas que repiten anualmente.

Atún rojo

Raya

Vamos en busca de uno de los peces más majestuosos que surcan aguas y marmitas.

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Lasaña

Láminas entreveradas con un ragú de carne caracterizan una receta convival.

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Salmonetes de Roca

Este pescado de inconfundible tono de piel inicia ahora su época de esplendor.

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Caracoles

Nos sentamos ante uno de los alimentos más antiguos cocinados por el hombre.

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Vuelta al ruedo

De toro o no, mayo es el mes en el que este plato se multiplica en las mesas.

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De sorbo en sorbo

El ramen, la popular sopa china adoptada en Japón se ha de consumir casi hirviendo.

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Cambiando de escenario

Hoy buscamos lugares donde nos dan de comer en un escenario menos común.

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Salsa con enjundia

Gallo, gallina o pollo se bañan con una de las salsas más sabrosas del recetario

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Las habas, contadas

Jóvenes, peladas y repeladas, nos traen a nuestras bocas el sabor de la primavera.

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Judías pintas

Adoptada allá donde llegó, esta semilla colorea platos y cocinas de lo más diverso.

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Rompiendo moldes

Sofisticadas o cercanas al estilo popular, las torrijas trascienden la Semana Santa.

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Platos de Pasión

Unas pistas donde comer los guisos de estas fechas, y santas pascuas

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¿Maduras o no tanto?

La sazón de la carne de vacuno, un debate al rojo vivo que divide a sus fieles.

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Cálcese una cebolla

Nos vamos en busca de unas cebolletas cocinadas en la llama y servidas en tejas.

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Adiós a la caza

La temporada de caza apura sus últimas semanas hasta el curso que viene

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La fusión y las cocinas exóticas

Sabores potentes, referentes lejanos y también cierta dificultad para visitarlos.

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Patatas a la importancia

Esta receta se sirve en varios restaurantes de la capital, aunque cada local le aporta su toque.

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Reportajes

Madrid, Terrazas 2015

Algunas de las terrazas imprescindibles para saborear todo el verano de Madrid

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Capital española de la gastronomía 2015: Cáceres

Un sabroso año para acercarse a la capital extremeña.

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Una caña y una de pienso, por favor

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas

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¡Este brontosaurio está crudo!

12 restaurantes españoles centenarios y plenamente vigentes

Mamut en su punto

Sin prestigio pero riquísimas

A las hamburguesas se las reivindica a golpe de calidad.

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Palillos a la mar

Una selección de 10 restaurantes chinos para seguir el rollito por todo el país.

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Un domingo 'Brunch'

Donde disfrutar de una alternativa gastronómica hecha a medida de los fines de semana.

Un domingo "brunch"

¡Una vaca en mi plato!

Restaurantes argentinos: fusión de culturas gastronómicas y la carne por bandera.

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Para mojar pan

Porque la comida entra por los ojos, una selección de cocineros que están de muy buen ver.

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Menús baratos

Te presentamos una serie de restaurantes con menús buenos, bonitos... y económicos.

Menús baratos

Restaurantes para celíacos

Restaurantes en Madrid con carta o platos completamente libres de gluten.

Restaurantes para Celíacos en Madrid

Vegetarianos

Restaurantes empeñados en demostrar que lo apetitoso no está reñido con los saludable.

Restaurantes Vegetarianos

Vinos

Finca Resalso 2014

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Restaurantes, Madrid

Yllera Crianza 2012

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Restaurantes, Madrid

Dominio de Tares Godello 2014

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