El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Dónde comer en Madrid

Restaurante Lovni Madrid

Lovnis

Iván Morales y Álvaro Castellanos supieron leer como pocos qué es lo que buscaba un nutri­do número de comensales allá por 2009, cuando la crisis campaba a sus anchas por la restaura­ción madrileña. Arzábal, su primer local, se convir­tió rápidamente en un éxito y amplió su espacio. ¿Sus claves...

Croqueta y Presumida

Restaurantes

Croqueta y Presumida ofrece una gran variedad de croquetas caseras elaboradas a diario con leche de caserío.

Más Restaurantes

Restaurante italiano Reginella Madrid

Reginella

Italiana, Madrid

Con poco ruido en el casi siempre agitado pa­norama gastronómico madrileño, propenso a...

Restaurante Atlantik Corner Madrid

Atlantik Corner

Portuguesa, Madrid

Antes de abrir su primer restaurante, el patrón de Atlantik Corner, Nuno de Noronha, tr...

Restaurante Angelita Madrid

Angelita

Tradicional, Madrid

A mediados de julio de 2015 y como se hace ahora, por Twitter, los hermanos David y Mar...

SQD Meat Point

SQD - Meat Point

De Mercado, Madrid

Según se franquea la puerta, una impresionante vitrina deja claro a qué se viene a este...

restaurante mercato ballaró madrid

Mercato Ballaró

Italiana, Madrid

Aunque la comida es el parámetro que siempre prima en la opinión que vertimos en esta p...

Restaurante Criado Madrid

Criado

Marisquería, Madrid

En 1961 Gerardo Fernández Criado fundó este restaurante que, con el paso de los años,...

Restaurante Asturianos Madrid

Asturianos

Asturiana, Madrid

Llega a la mesa el morcillo estofado, coronado por unas patatas fritas excepcionalmente...

Restaurante Viavelez Madrid

Viavélez

Asturiana, Madrid

Hace ya unos cuantos años, el cocinero madrileño Paco Ron hizo los bártulos, dejó la ca...

restaurante chifa madrid

Chifa Comedor

Asiática, Madrid

Las cocinas latinas y asiáticas se han encon­trado en más de una ocasión. Por allá dond...

Álbora Madrid

Álbora

Autor, Madrid

Bajo la dirección de Jorge Dávila, eficiente jefe de sala que fue uno de los responsabl...

Restaurante Ca Joan Madrid

Ca Joan

Tradicional, Madrid

Cuando se piensa en grandes cortes de vaca –o excepcionalmente, buey– tratados a la bra...

Mad Brewing restaurante Madrid

Mad Brewing

Internacional, Madrid

Los adictos a las cervezas de culto recordarán el Bar Animal, un garito en Chamberí don...

Planes para foodies

La Chispría de Chamberí

Restaurantes

Desde Cádiz hasta Perú, pa­sando por México y sin per­der de vista los callos, la tortilla de patatas, las cañitas y el ver­mut. El revuelto de propuestas de la nueva plaza del Mercado de Chamberí busca revitalizar el espacio sin perder su encan­to tradicional.

Locales para descubrir en Madrid

A fondo

La bloguera Mapi Hermida nos acerca las propuestas que por una razón u otra hay que tener en cuenta si lo que queremos es estar a la última en lo que a gastronomía se refiere. 

Hora de comer

A fondo

Desde el desayuno hasta la cena pasando por la comida, la merienda y el brunch. Todo el espectro horario está cubierto con las propuestas gastronómicas que Laura S. Lara nos trae periódicamente.

Celebramos la Cultura

Día Internacional de la Danza 2016

A fondo

DÍA INTERNACIONAL DE LA DANZA El 29 de abril es el Día Internacional de la Danza y, con motivo de dicha celebración, repasamos la actualidad de un género escénico que, lejos de pasar de moda, sabe reinventarse para atraer al público. Las piezas clásicas están presentes cada temporada en la cartelera teatral de la mano de prestigio...

Día Internacional del Jazz 2016

A fondo

El 30 de abril se celebra el Día Internacional del Jazz y casi 200 países se unirán a la fiesta en la que se podrá disfrutar de conciertos, charlas y debates sobre el jazz y su poder como herramienta de cooperación, diálogo, unidad y paz, ya que este género ha luchado, desde sus inicios como forma de expresión de los esclavos negros, p...

Planes alternativos

Mercados para tapear por Madrid

A fondo

¿Queréis ir de tapas y salir a tomar algo, pero no tenéis un lugar definido? Apuntaos a la moda de los mercados gastronómicos. Estos son ahora los lugares más ‘trendy’ para ‘foodies’, ‘gourmets’ y, en general, para todos aquellos que quieren pasar un buen rato con los amigos disfrutando de la comida y la bebida.  

Más especialidades

Estrellas Michelin en Madrid

Los restaurantes de la Comunidad galardonados por la prestigiosa guía francesa.

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Top 15 restaurantes chinos

Saborea China fuera de sus fronteras, a través de una cocina rica en sabores y sana.

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Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016

10 restaurantes para conocer en la mesa a la capital manchega.

Toledo ciudad gastronómica 2016

Restaurantes para celiacos

Restaurantes que cuentan con carta libre de gluten y carta tradicional.

Restaurantes para celiacos

Locales centenarios en Madrid

Un recorrido en busca de las historias que encierran los establecimientos centenarios.

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Locales para ir con perros y otras mascotas

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas.

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Top 15 Restaurantes Vascos

Conoce la selección de los mejores restaurantes vascos en la capital

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Top 10 restaurantes asturianos

Los mejores restaurantes en Madrid de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

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Top 10 restaurantes mexicanos

Cinco siglos de evolución gastronómica en los mejores 10 mexicanos de Madrid.

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Top 10 restaurantes de cocina tradicional

Los sabores de siempre y varios templos a los que peregrinar.

Restaurante cocina tradicional madrid

15 restaurantes clásicos en Madrid

Ponte la servilleta y siéntete especial en algunos de ellos.

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Top 15 restaurantes japoneses

Los 15 mejores nipones de la capital despliegan sus tatamis.

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8 restaurantes catalanes

Asentadas propuestas de cocina tradicional catalana seducen en Madrid.

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Top 10 restaurantes económicos

Locales recomendables por su relación entre la calidad y el precio.

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Top 20 restaurantes italianos

Una veintena de templos en los que adorar la cocina transalpina.

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Top 20 restaurantes madrileños

Los 20 restaurantes imprescindibles de la capital.

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Las recetas de Guía del Ocio

 
 

Nuevos restaurantes en Madrid

Maitake

Japonesa, Madrid

Conocido ancestralmente como la seta...

Club 31

De Mercado, Francesa, Internacional, Madrid

El legendario Club 31 inaugurado en 1...

Nest

Ecológica, Madrid

El restaurante Nest se adhiere al ‘Pr...

Niña de Papá

Autor, Creativa, Tradicional, Madrid

Ana Roldán, a su corta edad, ya ha tr...

Hache Restaurante

Mediterránea, Madrid

El Palacio Real, la plaza de Oriente,...

La Bistroteca

Multicultural, Madrid

Bar- Restaurante ubicado en una antig...

Enso Sushi

Japonesa, Madrid

En una ubicación inmejorable, en plen...

Carlos Oyarbide

Autor, Navarra, Vasca, Madrid

El espacio que Carlos Oyarbide comand...

Tomé & Lucas

De Mercado, Mediterránea, Madrid

En el corazón del barrio de Las Sales...

La Máquina Jorge Juan

De Mercado, Marisquería, Tradicional, Madrid

El grupo La Máquina es todo un clásic...

La Malaje

Andaluza, Canaria, Madrid

La Malaje ofrece una experiencia gast...

Bump Green

Ecológica, Madrid

Jordi Bresó y David Ariza apuestan en...

Productos de temporada

Cocina inmediata

Buscamos algunas elaboraciones hechas al instante que se preparan según se ordenan.

Cocina inmediata

Espárragos

Como nos indica el dicho, el mes de abril es cuando el espárrago alcanza su cénit.

Espárragos

Vitello Tonnato

La combinación de ternera y atún funciona en un clásico entrante italiano.

Vitello Tonnato

Umami

Buscamos los platos que usan productos ricos en umami, el glutamato monosódico.

Umami

Alcaparras

Estas flores a las que se les ha cortado las alas son capaces de levantar platos.

Alcaparras Restaurantes Madrid

Torrijas

Las torrijas señalan con precisión el inicio de Semana Santa en el calendario.

Torrijas

Alcachofas

Por más que se empeñen, preferimos dejar los sabores dulces para el final.

Alcachofas

Tradiciones europeas

A veces olvidadas, hay espacio en Madrid para todas las cocinas del viejo continente.

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Mujeres en los fogones

La mujer en las cocinas profesionales, una asignatura pendiente de aprobar.

Cocineras

El asado austral

Toda una religión gastronómica en Argentina, Uruguay y el sur de Brasil.

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Año nuevo chino

El año nuevo chino da razones sobradas para volver a sus milenarias cocinas.

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Guisos peruanos

Aparcamos los cebiches para destapar qué se cuece dentro de las ollas peruanas.

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En conserva

Quizá debamos a Napoleón Bonaparte y su ardor guerrero los alimentos en conserva.

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Cocina de recursos

Ingredientes quizá antes desdeñados, en recetas de una cocina popular y sabrosa.

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Lacón

Las laconadas gallegas juntas en la fiesta más irreverente del calendario

Lacón

Pizzas en horno de leña

La leña requiere de una conexión especial entre el pizzaiolo y su horno

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Roscón de Reyes

Miles de aficionados toman las pastelerías la noche y el día de Reyes.

Roscón de Reyes.

Panettone

El origen de este apreciado y rico dulce se sitúa allá por la Lombardía italiana.

Panettone

Risotto

Desde el norte de Italia, una preparación que logró trascender su humilde origen.

Risotto

Vegetales

Se agradece dar un respiro al cuerpo antes de los excesos que se avecinan.

Vegetales




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LOS ESTRENOS MÁS ESPERADOS DE 2016

De Roberto Piorno

2016 será otro festín de franquicias supereheroicas como X-Men: Apocalypse, Batman vs Superman o lo nuevo de Capitán Améri...


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