El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Dónde comer en Madrid

Restaurante Torikey Madrid

Torikey

Cuando se aliaron dos de los responsables de que la corriente de la cocina japonesa más apegada a la tradición en nuestra ciudad atraviese el que quizá sea su mejor momento, Hiroshi Kobayashi de Miyama y Masahito Okazoe con Izariya, ambos tenían claro que había que buscar algo disti...

Arte culinario

Un menú picassiano

Restaurantes

Arzábal Museo Reina Sofía presenta sus propuestas gastronómicas inspiradas en las obras del artista con motivo de la exposición ‘Piedad y Terror en Picasso".

Planes para foodies

Locales para descubrir en Madrid

A fondo

La bloguera Mapi Hermida nos acerca las propuestas diferentes, informales o novedosas que hay que tener en cuenta si lo que queremos es estar a la última en lo que a gastronomía se refiere. 

Comer en Madrid

A fondo

Laura S. Lara nos propone cada semana un restaurante al que, por una razón u otra, vale la pena acercarse a disfrutar de esa segunda comida del día (con permiso del eventual almuerzo) que tantas satisfacciones da.

Cenar en Madrid

A fondo

Ámbito de celebraciones o gustos dados, la última comida del día tiene en Madrid miles de restaurantes para llevarla a cabo. Estos son algunos de los recomendados por nuestra colaboradora Laura S. Lara para no fallar en la elección.

Más Restaurantes

Restaurante BiBo Madrid

BiBo Madrid

Autor, Madrid

Desde la ubicación en un cotizado esquinazo de la Castellana a la decoración firmada po...

Restaurante japonés 47 Ronin Madrid

47 Ronin

Creativa, Madrid

La cocina japonesa en Madrid suele transitar por dos senderos. Por uno de e...

Restaurante Horcher, Madrid

Horcher

Internacional, Madrid

En el Berlín de 1904, Gustav Horcher abrió un restaurante que en poco tiempo se estable...

Restaurante Narciso Madrid

Narciso

Autor, Madrid

El cocinero colombiano Mario Valles abrió Hortensio hace un par de años, desarro...

restaurante sidreria zerain madrid

Zeraín

Vasca, Madrid

Zeraín fue la primera sidrería en llegar a Madrid. Se instaló en pleno barrio de La...

Restaurante indio Doli Madrid

Doli

India, Madrid

El restaurante Doli, ubicado en el céntrico barrio de Salamanca, presenta una cuidada y...

Restaurante Cuiña Madrid

Cuiña

Española, Madrid

Sin estrella Michelin ni cocina de fusión, en el restaurante Cuiña ofrecen nada más, y...

Restaurante Huerta de Carabaña Madrid

La Huerta de Carabaña

De Temporada, Madrid

A los aficionados que cocinen en casa, quizá les resulte familiar la marca Huerta de Ca...

Restaurante Surtopía Madrid

Surtopía

Andaluza, Madrid

El cierre estival suele ser el periodo que, muchos restauradores, aprovechan para dar u...

Restaurante Arima - Basque Gastronomy Madrid

Arima

Vasca, Madrid

Antes de abrir su propio local y apenas rozando la treintena, Nagore Irazuegi ya se hab...

Restaurante chino Lao Tou Madrid

Lao Tou

China, Madrid

Sí, tienen razón. En Lao Tou, por mantel hay una delgada capa de plástico transparente...

Restaurante Sal Negra Madrid

Sal Negra

De Mercado, Madrid

Los titulares de cocina y sala de Sal Negra, Paco Pereira y José de la Cruz respectivam...

Actualidad gastronómica

Estrellas Michelin en Madrid

A fondo

La Comunidad de Madrid aporta 19 estrellas a la Galaxia Michelin, ese conglomerado de restaurantes que por designio de la Guía Roja adornan nuestro cielo gastronómico. 

Vídeos de Improvisamos

Planes alternativos

Mercados para tapear por Madrid

A fondo

¿Queréis ir de tapas y salir a tomar algo, pero no tenéis un lugar definido? Apuntaos a la moda de los mercados gastronómicos. Estos son ahora los lugares más ‘trendy’ para ‘foodies’, ‘gourmets’ y, en general, para todos aquellos que quieren pasar un buen rato con los amigos disfrutando de la comida y la bebida.  

Más especialidades

Estrellas Michelin en Madrid

Los restaurantes de la Comunidad galardonados por la prestigiosa guía francesa.

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Top 15 restaurantes chinos

Saborea China fuera de sus fronteras, a través de una cocina rica en sabores y sana.

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Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016

10 restaurantes para conocer en la mesa a la capital manchega.

Toledo ciudad gastronómica 2016

Restaurantes para celiacos

Restaurantes que cuentan con carta libre de gluten y carta tradicional.

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Locales centenarios en Madrid

Un recorrido en busca de las historias que encierran los establecimientos centenarios.

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Locales para ir con perros y otras mascotas

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas.

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Top 15 Restaurantes Vascos

Conoce la selección de los mejores restaurantes vascos en la capital

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Top 10 restaurantes asturianos

Los mejores restaurantes en Madrid de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

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Top 10 restaurantes mexicanos

Cinco siglos de evolución gastronómica en los mejores 10 mexicanos de Madrid.

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Top 10 restaurantes de cocina tradicional

Los sabores de siempre y varios templos a los que peregrinar.

Restaurante cocina tradicional madrid

15 restaurantes clásicos en Madrid

Ponte la servilleta y siéntete especial en algunos de ellos.

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Top 15 restaurantes japoneses

Los 15 mejores nipones de la capital despliegan sus tatamis.

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8 restaurantes catalanes

Asentadas propuestas de cocina tradicional catalana seducen en Madrid.

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Top 10 restaurantes económicos

Locales recomendables por su relación entre la calidad y el precio.

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Top 20 restaurantes italianos

Una veintena de templos en los que adorar la cocina transalpina.

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Las recetas de Guía del Ocio

Nuevos restaurantes en Madrid

Lazzaroni

Italiana, Majadahonda

Gastronomía mediterránea según la tra...

El Frontón

Vasca, Madrid

El Frontón es un espacio destinado a...

El Barril de Las Cortes

Madrid

El Grupo Oter ( Teitu, Asador Gera...

Gigi Meet Me Bar

Internacional, Madrid

Gigi Meet Me Bar es un restaurante...

Raro Rare

Creativa, Madrid

Bastones, frascos de farmacia o marip...

West 42

Fusión, Internacional, Madrid

West 42 ofrece una auténtica atmósfer...

Dos Cielos Madrid

Autor, Creativa, Madrid

El Gran Hotel Meliá Palacio de los Du...

Adunia

Autor, Manchega, Madrid

Manolo de la Osa, que ostentara duran...

Ánima

De Mercado, Madrid

Iván Domínguez ( Alborada, una estre...

Pointer

Internacional, Madrid

Un año después de abrir Teckel, sus...

Thai on the Khlong

Tailandesa, Madrid

Thai Garden, el primer tailandés...

La Primera

Cántabra, Madrid

Paco Quirós y Carlos Crespo ahondan e...

Productos de temporada

Empanada argentina

En las orillas del Río de la Plata se moldeó una empanada inconfundible.

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Liebre

Una de las piezas de caza que no falla a su cita otoñal con nuestras cacerolas.

Liebre

Setas de otoño

El otoño nos lo está poniendo complicado al contingente micófilo de la capital.

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Pasta alla puttanesca

Una salsa sin remilgos que acompaña a casi toda pasta que se tercie.

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Cachopo

Plato contundente y de tamaño reservado a grupos o profesionales de la gula.

Cachopo

Huevos

La ingeniosa creación de la naturaleza es uno de los productos más agradecidos.

Huevos

Pochas

El retraso del otoño nos deja alubias tiernas en guisos que nos solazan.

Pochas

Gamba roja

Las dos elaboraciones clásicas de un esquivo y sabroso marisco mediterráneo.

Gamba roja

Otras tortillas

Porque, tortilla de patata tal cual al margen, hay otras preparaciones.

Otras tortillas

Almejas a la marinera

Asomarlas el calor basta para abrir las conchas de estos jugosos bivalvos.

Almejas a la marinera

Tomates

Aunque más tarde de lo que nos gustaría, finalmente llegó su momento álgido.

Tomates

Para desmemoriados

Recuperamos tres direcciones destacables entre las aperturas de este año.

Tareas para le rentrée

Polos y helados

Dos históricas elaboraciones heladas para enfilar la recta final del verano.

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Tierras y cocinas lejanas

Hoy es posible conocer las cocinas de casi cualquier parte sin salir de la ciudad.

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Hummus

Uno de los mezze más populares llega a nuestras mesas procedente del Líbano.

Hummus

Salmorejo

Una de las sopas frías que hace más llevadero el rigor estival.

Salmorejo

Sardinas

Llega el calor y las sardinas asoman la cabeza buscando aguas menos frías.

Sardinas

Fermentados

La fermentación está presente en más alimentos de los que pensamos.

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Rodaballo

Favorito de emperadores, estos días llega cargado de gelatina y sabor.

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Salpicón

Una preparación del marisco que apetece cuando el calor no perdona.

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ATRIO, LA FÓRMULA PERFECTA DEL LUJO

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“PERSONAS, ARQUITECTURA Y GASTRONOMÍA”. En estas tres palabras cargadas de significado definen Jose Polo y Toño Pérez su h...

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Justo al comienzo de Sin Perdón (1992), Clint Eastwood utilizaba la torpeza en una serie de determinadas actividades...