El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Dónde comer en Madrid

Mad Brewing restaurante Madrid

Mad Brewing

Los adictos a las cervezas de culto recordarán el Bar Animal, un garito en Chamberí donde se batía el cobre Tibor Doménech. Animal se quedó pequeño rápidamente, Doménech se lio la manta a la cabeza y abrió en octubre Mad Brewing Beer, una fábrica de cerverzas situada en lo que podríamos llamar Te...

Más Restaurantes

Restaurante La Tasquería de Javi Estévez Madrid

La Tasquería de Javi Est...

Madrileña, Madrid

Al cocinero Javier Estévez le conocimos, hará cosa de una década, cuando hacía bolos en...

Restaurante Peruano Tiradito Madrid

Tiradito Pisco & Bar

Peruana, Madrid

Costa, sierra y selva. O, si lo prefieren, Pacífico, Andes y Amazonas. Pocas bromas con...

restaurante sacha madrid

Sacha

De Mercado, Madrid

Desde hace algún tiempo, encontrarse con una crónica más sobre su restaurante debe in...

Restaurante Seducción a la Carta Madrid

Seducción a la carta

De Mercado, Madrid

Acaso extraña que su recinto más informal, el de bar-coctelería, con mesas altas p...

Restaurante Kena de Luis Arévalo Madrid

Kena de Luis Arévalo

Fusión, Madrid

El chef Luis Arévalo es curioso e inconformista. Formado en restaurantes de Perú,...

Restaurante indio Tilk Madrid

Tilk

India, Madrid

Con apenas algunas semanas de por medio, este otoño pasado la cocina de la India ganó d...

Restaurante Marisquería El Telégrafo Madrid

El Telégrafo

Gallega, Madrid

A punto de cumplir 44 años de sucesivas inicia­tivas gastronómicas, Gerardo Oter ha con...

Restaurante japonés Natsuki Madrid

Natsuki

Japonesa, Madrid

La sostenida y sutil evolución de Ramsés (el Suria nos trajo vísperas de Michelin a...

Restaurante Bani Banoo Madrid

Bani Banoo

Fusión, Madrid

No le falta razón al cocinero argentino Estanis Carenzo, una de las mentes tras Sudes...

Restaurante Alma Madrid

Alma

De Mercado, Madrid

El fenómeno del próspero ejecutivo que escapa hacia los ofi­cios gastronómicos en su ma...

Restaurante Taberna Arzábal Museo Reina Sofía Madrid

Arzábal Reina Sofía

Tradicional, Madrid

Emparejados por la vocación de servicio y la franqueza culinaria, los promotores de Arz...

Restaurante italiano Premiata Forneria Ballaro Madrid

Premiata Forneria Ballaró

Italiana, Madrid

Si nos lee algún aficionado al rock progresivo de los 70, recordará una banda ital...

Planes para foodies

Locales para descubrir en Madrid

A fondo

Cada semana Mapi Hermida nos acerca las propuestas que por una razón u otra hay que tener en cuenta si lo que queremos es estar a la última en lo que a gastronomía se refiere. 

De bocatas

Restaurantes

Laura S. Lara nos trae esta semana cuatro locales, a cual más tentador, en los que los bocatas son los protagonistas excluyentes.

La Ruta de la Trufa

Restaurantes

Desde finales de enero llega la trufa negra a los mejores restaurantes de Madrid, por eso febrero es el mejor mes para disfrutar de su cotizado sabor. Aquí te presentamos las cuatro propuestas más sabrosas con esta joya gastronómica como protagonista.

Planes alternativos

Mercados para tapear por Madrid

A fondo

¿Queréis ir de tapas y salir a tomar algo, pero no tenéis un lugar definido? Apuntaos a la moda de los mercados gastronómicos. Estos son ahora los lugares más ‘trendy’ para ‘foodies’, ‘gourmets’ y, en general, para todos aquellos que quieren pasar un buen rato con los amigos disfrutando de la comida y la bebida.  

Más especialidades

Top 10 restaurantes asturianos

Los mejores restaurantes en Madrid de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

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Top 10 restaurantes mexicanos

Cinco siglos de evolución gastronómica en los mejores 10 mexicanos de Madrid.

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Top 10 restaurantes de cocina tradicional

Los sabores de siempre y varios templos a los que peregrinar.

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15 restaurantes clásicos en Madrid

Ponte la servilleta y siéntete especial en algunos de ellos.

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Top 15 restaurantes japoneses

Los 15 mejores nipones de la capital despliegan sus tatamis.

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8 restaurantes catalanes

Asentadas propuestas de cocina tradicional catalana seducen en Madrid.

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Top 10 restaurantes económicos

Locales recomendables por su relación entre la calidad y el precio.

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Top 20 restaurantes italianos

Una veintena de templos en los que adorar la cocina transalpina.

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Top 20 restaurantes madrileños

Conoce los indispensables de la cocina madrileña.

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Las recetas de Guía del Ocio

 
 

Nuevos restaurantes en Madrid

Bump Green

Ecológica, Madrid

Jordi Bresó y David Ariza apuestan en...

Garbel

Casera, Mediterránea, Madrid

Esta taberna con arte urbano hunde su...

Main 204

Internacional, Madrid

Main 204 es una cervecería, bar y res...

La Vaquería Montañesa

Madrileña, Madrid

Los responsables de la Taberna La C...

Mamma Mia

Italiana, Madrid

La pasta fresca y las pizzas son los...

La Chelinda II

Mexicana, Madrid

La Chelinda mantiene intacto el espír...

Luxury

Asiática, Japonesa, Madrid

Luxury, perteneciente a la cadena del...

Ornella

Italiana, Madrid

El restaurante italiano Orn...

Noticias gastronómicas

Punto Guanajuato

La Capital Gourmet de Ibeoroamérica se instala por unos días en la de España.

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Blue Elephant de Bangkok

Una cita con Nooror Somani Steppé y el sabor tailandés del restorán más célebre de Bangkok.

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Pastelería siglo XXI

Panes con carácter, la mejor cafetera posible y cafés de todo el orbe

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Tamborrada en Madrid

Taberna Gaztelupe será la sucursal de la fiesta de la capital guipuzcoana

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Aceptar por experiencia

La lista privada de los 10 vinos predilectos para cada situación

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El summun de las sopas

La cadena Sumo presenta sus tres propuestas de sopas

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Punk Bach

Desde ahora hasta marzo en Punk Bach, cuatro recetas en cazuela.

Sugerencias de invierno

Kitchen CLub

Cursos de cocina para regalar... o regalarse

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Ibericos de bellora con rioja

Homenaje y reconocimiento al cerdo ibérico en los salones del Santo Mauro

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Aperitivo en el Orfila

Champagne y ostras en el palacete del s. XIX, Relais & Chateaux del Hotel Orfila

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Nochebuena con Freixa

¿Porqué no cenar fuera el este próximo 24 de diciembre? No todos cierran.

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Hallacas navideñas

Hasta 20 ingredientes en esta especialidad que los venezolanos comparten por estas fechas.

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Sabor francés

En la plaza de Chueca Oh Delice! oferta champagnes imposibles de encontrar.

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Madrileños por Gipuzkoa

La lista del Basque Culinary Center de conferenciantes madrileños para el próximo curso.

Madrileños del año

Ordenando burbujas

Jordi Melendo presenta, con más de cien marcas, la Guía del Champagne 2016/17

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La olla caliente china

La novedad gastronómica in­vernal con mayor interés en Madrid viene de Oriente

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Michelin se estira

La guía más acreditada del mundo ha deparado a Ma­drid un par de satisfacciones.

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La osadía culinaria de Marco

Djuresevic es un chef muy viajado y de inspiración cósmica

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Momento estelar del aceite

Adquiere el mejor aceite de Jaén en Madrid

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Cucharadas a tiempo

El restaurante Gaztelupe se prodiga ya en especialidades de legumbres

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Productos de temporada

Año nuevo chino

El año nuevo chino da razones sobradas para volver a sus milenarias cocinas.

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Guisos peruanos

Aparcamos los cebiches para destapar qué se cuece dentro de las ollas peruanas.

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En conserva

Quizá debamos a Napoleón Bonaparte y su ardor guerrero los alimentos en conserva.

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Cocina de recursos

Ingredientes quizá antes desdeñados, en recetas de una cocina popular y sabrosa.

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Lacón

Las laconadas gallegas juntas en la fiesta más irreverente del calendario

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Pizzas en horno de leña

La leña requiere de una conexión especial entre el pizzaiolo y su horno

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Roscón de Reyes

Miles de aficionados toman las pastelerías la noche y el día de Reyes.

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Panettone

El origen de este apreciado y rico dulce se sitúa allá por la Lombardía italiana.

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Risotto

Desde el norte de Italia, una preparación que logró trascender su humilde origen.

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Vegetales

Se agradece dar un respiro al cuerpo antes de los excesos que se avecinan.

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Calabaza

Los versátiles frutos de una de las familias vegetales más imprecisas.

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Nigiris creativos

La imaginación salta a un ring de apenas diez cm2 para plantar cara a la ortodoxia

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Clásicos Vasco-Navarros

La tradición vasco-navarra difícilmente decepciona en cocina a los aficionados

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Gnocchi

No solo en la cocina asiática se cocinan dumplings; los gnocchi son un ejemplo

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Níscalos

En otoño una de las setas más conocidas tiñe de naranja guisos y cazuelas.

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Dulces de todos los santos

Con independencia de credos, los golosos se santiguan ante estos dulces.

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Legumbres

Las despensas españolas se renuevan con las legumbres que han de durar un año.

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Tarta Tatín

La tarta de manzana más popular de la repostería francesa se hornea al revés.

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Macarons

Delicadas y sabrosas confecciones a base de claras de huevo, almendra y color.

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Platos italianos con boletus

Los boletus edulis, protagonistas de las cocinas italianas en la estación otoñal.

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Especiales gastronomía

Top 10 restaurantes vegetarianos

Los diez restaurantes que cualquier vaca te animaría a visitar.

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Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016

10 restaurantes para conocer en la mesa a la capital manchega.

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Menús baratos

Restaurantes con menús del día de los buenos y baratos en las grandes capitales.

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Top 15 restaurantes chinos

Saborea China fuera de sus fronteras, a través de una cocina rica en sabores y sana.

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Una caña y una de pienso, por favor

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas

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¡Este brontosaurio está crudo!

12 restaurantes españoles centenarios y plenamente vigentes

Mamut en su punto

Un domingo 'Brunch'

Donde disfrutar de una alternativa gastronómica hecha a medida de los fines de semana.

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Para mojar pan

Porque la comida entra por los ojos, una selección de cocineros que están de muy buen ver.

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Restaurantes para celíacos

Restaurantes en Madrid con carta o platos completamente libres de gluten.

Restaurantes para Celíacos en Madrid

Vinos, licores y cervezas

La Guita en Rama

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Restaurantes, Madrid

Señorío de Guadianeja 2015

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Restaurantes, Madrid

Calmo 2009

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