El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Dónde comer en Madrid

A'Barra

A'Barra

¿Otra vez A'Barra, tal vez se pregunte alguno de nuestros lectores? Pues sí, y con un buen motivo. La zona de barra, que es el espacio del que nos ocupamos hoy, tiene una identidad propia, física y gastronómica. De la alta cocina servida en barra, hasta ahora, participaban géneros muy concretos:...

Especial: los mejores planes de ocio para el verano

Extra de verano 2016

Consulta los mejores planes de ocio que hay en España durante los meses de calor: cine, festivales, teatro, música, diversiones para niños, terrazas, arte, viajes, hoteles, el Madrid picante... Guía del Ocio te ofrece en su Extra de verano 2016 una completa guía con las actividades más interesantes para no perderte nada estas vacaciones.

Más Restaurantes

Restaurante El Mesón de Fuencarral Madrid

El Mesón de Fuencarral

Tradicional, Madrid

Hacía tiempo que no nos acercábamos por el Mesón de Fuencarral, pero una de estas noche...

Restaurante Yakitoro Castellana Madrid

Yakitoro Castellana

Autor, Madrid

Cuando todos esperaban que abriera un restaurante gastronómico de los que aspiran al en...

Atlántico Casa de comidas Madrid

Atlántico Casa de Comidas

Gallega, Madrid

El cocinero gallego Pepe Solla es uno de los responsables de la renovación que, desde h...

Restaurante Alfredo's Barbacoa Madrid

Alfredo's Barbacoa Lagasca

Norteamericana, Madrid

Las redes sociales ocupan, desde hace tiempo, el lugar antes reservado a cenáculos de a...

Restaurante La Penela Infanta Mercedes Madrid

La Penela

Gallega, Madrid

El escritor y gastrónomo catalán Nestor Luján, definió con acierto la tortilla de patat...

Restaurante Ponzano 12 Madrid

Ponzano

Española, Madrid

Bastante antes de que el término ponzaning se utilizara para denominar el irse de zampe...

Restaurante El Flaco Madrid

El Flaco

Fusión, Madrid

Allá por 2010, entre los aficionados a la comida asiática empezó a circular un nombre:...

Restaurante Charolés San Lorenzo de El Escorial

Charolés

Española, San Lorenzo de El Escorial

Sentarse a una de las mesas de los comedores de Charolés, con sus gruesas paredes de gr...

Restaurante Lakasa Madrid

Lakasa

Autor, Madrid

César Martín, con esa cocina del sabor que se crece en los tiempos lentos de guisos y f...

Restaurante A'Barra Madrid

A'Barra

Autor, Madrid

Los últimos tiempos nos habían acostumbrado a dos tipos de aperturas. Unas, en las que...

Restaurante tailandés Pui's Thai Tapas Madrid

Pui's Thai Tapas

Tailandesa, Madrid

La inclusión de la palabra tapas a modo de reclamo en el nombre del establecimiento, pu...

Restaurante Enso Sushi Madrid

Enso Sushi

Japonesa, Madrid

Los prejuicios, malos compañeros en la vida y peores aún en la cosa gastronómica, harán...

Planes para foodies

Locales para descubrir en Madrid

A fondo

La bloguera Mapi Hermida nos acerca las propuestas que por una razón u otra hay que tener en cuenta si lo que queremos es estar a la última en lo que a gastronomía se refiere. 

Hora de comer

A fondo

Desde el desayuno hasta la cena pasando por la comida, la merienda y el brunch. Todo el espectro horario está cubierto con las propuestas gastronómicas que Laura S. Lara nos trae periódicamente.

Planes alternativos

Mercados para tapear por Madrid

A fondo

¿Queréis ir de tapas y salir a tomar algo, pero no tenéis un lugar definido? Apuntaos a la moda de los mercados gastronómicos. Estos son ahora los lugares más ‘trendy’ para ‘foodies’, ‘gourmets’ y, en general, para todos aquellos que quieren pasar un buen rato con los amigos disfrutando de la comida y la bebida.  

Más especialidades

Estrellas Michelin en Madrid

Los restaurantes de la Comunidad galardonados por la prestigiosa guía francesa.

Estrellas Michelin en Madrid

Top 15 restaurantes chinos

Saborea China fuera de sus fronteras, a través de una cocina rica en sabores y sana.

Top 15 restaurantes chinos

Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016

10 restaurantes para conocer en la mesa a la capital manchega.

Toledo ciudad gastronómica 2016

Restaurantes para celiacos

Restaurantes que cuentan con carta libre de gluten y carta tradicional.

Restaurantes para celiacos

Locales centenarios en Madrid

Un recorrido en busca de las historias que encierran los establecimientos centenarios.

Locales centenarios en Madrid

Locales para ir con perros y otras mascotas

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas.

Locales para ir con perros y otras mascotas

Top 15 Restaurantes Vascos

Conoce la selección de los mejores restaurantes vascos en la capital

Top 15 restaurantes vascos

Top 10 restaurantes asturianos

Los mejores restaurantes en Madrid de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

Top 10 restaurantes asturianos en Madrid

Top 10 restaurantes mexicanos

Cinco siglos de evolución gastronómica en los mejores 10 mexicanos de Madrid.

Top 10 restaurantes mexicanos

Top 10 restaurantes de cocina tradicional

Los sabores de siempre y varios templos a los que peregrinar.

Restaurante cocina tradicional madrid

15 restaurantes clásicos en Madrid

Ponte la servilleta y siéntete especial en algunos de ellos.

Restaurantes clásicos en Madrid

Top 15 restaurantes japoneses

Los 15 mejores nipones de la capital despliegan sus tatamis.

Top 15 restaurantes japoneses en Madrid

8 restaurantes catalanes

Asentadas propuestas de cocina tradicional catalana seducen en Madrid.

Top 10 restaurantes catalanes en Madrid

Top 10 restaurantes económicos

Locales recomendables por su relación entre la calidad y el precio.

Top 10 restaurantes económicos en Madrid

Top 20 restaurantes italianos

Una veintena de templos en los que adorar la cocina transalpina.

Top 20 restaurantes italianos en Madrid

Las recetas de Guía del Ocio

 
 

Nuevos restaurantes en Madrid

Yakitoro (Castellana)

Autor, Japonesa, Madrid

Yakitoro es un espacio inspirado en l...

Jimbo

Estadounidense, Madrid

De los creadores de Mad Café llega...

Duck & Sushi

Asiática, Madrid

En Duck & Sushi fusionan sabores...

YOUnique (Hotel Only You)

Mediterránea, Madrid

Ubicado en el Hotel Only You del barr...

Habanera

Internacional, Mediterránea, Madrid

Con una decoración de revista que nos...

Merci

Mediterránea, Madrid

Luminoso, de aire vintage y en el efe...

Celicioso

Internacional, Madrid

Zona gluten-free en Chueca. En la c...

Canseco & Mesteño

Autor, Madrid

El madrileño Jesús Almagro abre en el...

Santa Teresa

Española, Madrid

Santa Teresa tiene su origen en 1860...

Pambao

Asiática, China, Madrid

El ‘bao’ (mollete chino cocinado al v...

Cebo (Hotel Urban)

Autor, Mediterránea, Madrid

El chef Aurelio Morales, joven madril...

Lakasa

Autor, De Temporada, Madrid

César Martín comanda los fogones y Ma...

Productos de temporada

Polos y helados

Dos históricas elaboraciones heladas para enfilar la recta final del verano.

Polos y helados

Tierras y cocinas lejanas

Hoy es posible conocer las cocinas de casi cualquier parte sin salir de la ciudad.

Tierras y cocinas lejanas

Hummus

Uno de los mezze más populares llega a nuestras mesas procedente del Líbano.

Hummus

Salmorejo

Una de las sopas frías que hace más llevadero el rigor estival.

Salmorejo

Sardinas

Llega el calor y las sardinas asoman la cabeza buscando aguas menos frías.

Sardinas

Fermentados

La fermentación está presente en más alimentos de los que pensamos.

Fermentados

Rodaballo

Favorito de emperadores, estos días llega cargado de gelatina y sabor.

Rodaballo

Salpicón

Una preparación del marisco que apetece cuando el calor no perdona.

Salpicón

Bonito

Arrancó la primera costera del bonito y sus frutos llegan a las mesas madrileñas.

Bonito

Ensaladilla rusa

A un belga en el imperio de los zares debemos un aliño poco usual: la mayonesa.

Ensaladilla rusa

Torreznos

El cerdo nos da alegrías hasta en las elaboraciones más sencillas y contundentes.

Torreznos: el dorado

Setas primaverales

Las lluvias y unas suaves temperaturas han alargado la alegría de los micófilos.

Setas primaverales

Atún rojo

El sabor y textura de sus cortes sitúa este pescado entre los más cotizados del mercado mundial.

Atún Rojo

Aguacate

Una fruta que en nada se parece a las demás y que encierra pura sedosidad.

Aguacate

Rabo de toro

Los amigos del ‘cada cosa a su tiempo’ ya pueden lanzarse a por este producto.

Rabo de toro

De agua dulce

Ríos y lagos albergan una despensa cuyos productos cada vez vemos menos.

De agua dulce

Cocina inmediata

Buscamos algunas elaboraciones hechas al instante que se preparan según se ordenan.

Cocina inmediata

Espárragos

Como nos indica el dicho, el mes de abril es cuando el espárrago alcanza su cénit.

Espárragos

Vitello Tonnato

La combinación de ternera y atún funciona en un clásico entrante italiano.

Vitello Tonnato

Umami

Buscamos los platos que usan productos ricos en umami, el glutamato monosódico.

Umami




Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs