El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Dónde comer en Madrid

Restaurante Lambuzo Madrid

Lambuzo

En 2013 la familia Moreno García abrió el pri­mer Lambuzo en la zona de Ópera. Naturales de un pueblo del interior de Cádiz, los padres, Pepe y María José, con sus cuatro hijos, decidie­ron hacer frente a la crisis con una taberna donde se recrearían los sabores gaditanos. Una cocina sencilla,...

Más Restaurantes

Restaurante Joselito's Velázquez Madrid

Joselito's

Tradicional, Madrid

Restaurantes especializados en una cocina, en un plato o en un género han existido siem...

Restaurante Kabuki Hotel Wellington. Madrid

Kabuki Wellington

Fusión, Madrid

Los comienzos del madrileño Ricardo Sanz no hacían presagiar que se convertiría en uno...

Restaurante Café Colón Madrid

Café Colón

De Mercado, Madrid

El gallego Jesús Barreiro comanda los fogones del restaurante Café Colón tras pasa...

Restaurante Derzu Madrid

Derzu

Asiática, Madrid

Para los aficionados más curiosos, atentos a las pistas gastronómicas aunque estén un p...

Restaurante Lovnis Madrid

Lovnis

Tradicional, Madrid

Iván Morales y Álvaro Castellanos supieron leer como pocos qué es lo que buscaba un nut...

Restaurante italiano Reginella Madrid

Reginella

Italiana, Madrid

Con poco ruido en el casi siempre agitado pa­norama gastronómico madrileño, propenso a...

Restaurante Atlantik Corner Madrid

Atlantik Corner

Portuguesa, Madrid

Antes de abrir su primer restaurante, el patrón de Atlantik Corner, Nuno de Noronha, tr...

Restaurante Angelita Madrid

Angelita

Tradicional, Madrid

A mediados de julio de 2015 y como se hace ahora, por Twitter, los hermanos David y Mar...

SQD Meat Point

SQD - Meat Point

De Mercado, Madrid

Según se franquea la puerta, una impresionante vitrina deja claro a qué se viene a este...

restaurante mercato ballaró madrid

Mercato Ballaró

Italiana, Madrid

Aunque la comida es el parámetro que siempre prima en la opinión que vertimos en esta p...

Restaurante Criado Madrid

Criado

Marisquería, Madrid

En 1961 Gerardo Fernández Criado fundó este restaurante que, con el paso de los años,...

Restaurante Asturianos Madrid

Asturianos

Asturiana, Madrid

Llega a la mesa el morcillo estofado, coronado por unas patatas fritas excepcionalmente...

Planes para foodies

Lágrimas Negras

Restaurantes

El restaurante ubicado en la planta baja del Hotel Silken Puerta América, sorprende con una renovada propuesta gastro­nómica para esta temporada de primavera-vera­no.

Locales para descubrir en Madrid

A fondo

La bloguera Mapi Hermida nos acerca las propuestas que por una razón u otra hay que tener en cuenta si lo que queremos es estar a la última en lo que a gastronomía se refiere. 

Hora de comer

A fondo

Desde el desayuno hasta la cena pasando por la comida, la merienda y el brunch. Todo el espectro horario está cubierto con las propuestas gastronómicas que Laura S. Lara nos trae periódicamente.

Planes alternativos

Mercados para tapear por Madrid

A fondo

¿Queréis ir de tapas y salir a tomar algo, pero no tenéis un lugar definido? Apuntaos a la moda de los mercados gastronómicos. Estos son ahora los lugares más ‘trendy’ para ‘foodies’, ‘gourmets’ y, en general, para todos aquellos que quieren pasar un buen rato con los amigos disfrutando de la comida y la bebida.  

Más especialidades

Estrellas Michelin en Madrid

Los restaurantes de la Comunidad galardonados por la prestigiosa guía francesa.

Estrellas Michelin en Madrid

Top 15 restaurantes chinos

Saborea China fuera de sus fronteras, a través de una cocina rica en sabores y sana.

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Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016

10 restaurantes para conocer en la mesa a la capital manchega.

Toledo ciudad gastronómica 2016

Restaurantes para celiacos

Restaurantes que cuentan con carta libre de gluten y carta tradicional.

Restaurantes para celiacos

Locales centenarios en Madrid

Un recorrido en busca de las historias que encierran los establecimientos centenarios.

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Locales para ir con perros y otras mascotas

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas.

Locales para ir con perros y otras mascotas

Top 15 Restaurantes Vascos

Conoce la selección de los mejores restaurantes vascos en la capital

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Top 10 restaurantes asturianos

Los mejores restaurantes en Madrid de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

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Top 10 restaurantes mexicanos

Cinco siglos de evolución gastronómica en los mejores 10 mexicanos de Madrid.

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Top 10 restaurantes de cocina tradicional

Los sabores de siempre y varios templos a los que peregrinar.

Restaurante cocina tradicional madrid

15 restaurantes clásicos en Madrid

Ponte la servilleta y siéntete especial en algunos de ellos.

Restaurantes clásicos en Madrid

Top 15 restaurantes japoneses

Los 15 mejores nipones de la capital despliegan sus tatamis.

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8 restaurantes catalanes

Asentadas propuestas de cocina tradicional catalana seducen en Madrid.

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Top 10 restaurantes económicos

Locales recomendables por su relación entre la calidad y el precio.

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Top 20 restaurantes italianos

Una veintena de templos en los que adorar la cocina transalpina.

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Top 20 restaurantes madrileños

Los 20 restaurantes imprescindibles de la capital.

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Las recetas de Guía del Ocio

 
 

Nuevos restaurantes en Madrid

Sushita Café (Miguel Ángel)

Asiática, Japonesa, Madrid

Además de sus dos primeros locales (...

Atlántico Casa de Petiscos

Madrid

Atlántico Casa de Petiscos, inspirado...

Maitake

Japonesa, Madrid

Conocido ancestralmente como la seta...

Club 31

De Mercado, Francesa, Internacional, Madrid

El legendario Club 31 inaugurado en 1...

Nest

Ecológica, Madrid

El restaurante Nest se adhiere al ‘Pr...

Niña de Papá

Autor, Creativa, Tradicional, Madrid

Ana Roldán, a su corta edad, ya ha tr...

Hache Restaurante

Mediterránea, Madrid

El Palacio Real, la plaza de Oriente,...

La Bistroteca

Multicultural, Madrid

Bar- Restaurante ubicado en una antig...

Enso Sushi

Japonesa, Madrid

En una ubicación inmejorable, en plen...

Carlos Oyarbide

Autor, Navarra, Vasca, Madrid

El espacio que Carlos Oyarbide comand...

Tomé & Lucas

De Mercado, Mediterránea, Madrid

En el corazón del barrio de Las Sales...

La Máquina Jorge Juan

De Mercado, Marisquería, Tradicional, Madrid

El grupo La Máquina es todo un clásic...

Productos de temporada

Atún rojo

El sabor y textura de sus cortes sitúa este pescado entre los más cotizados del mercado mundial.

Atún Rojo

Aguacate

Una fruta que en nada se parece a las demás y que encierra pura sedosidad.

Aguacate

Rabo de toro

Los amigos del ‘cada cosa a su tiempo’ ya pueden lanzarse a por este producto.

Rabo de toro

De agua dulce

Ríos y lagos albergan una despensa cuyos productos cada vez vemos menos.

De agua dulce

Cocina inmediata

Buscamos algunas elaboraciones hechas al instante que se preparan según se ordenan.

Cocina inmediata

Espárragos

Como nos indica el dicho, el mes de abril es cuando el espárrago alcanza su cénit.

Espárragos

Vitello Tonnato

La combinación de ternera y atún funciona en un clásico entrante italiano.

Vitello Tonnato

Umami

Buscamos los platos que usan productos ricos en umami, el glutamato monosódico.

Umami

Alcaparras

Estas flores a las que se les ha cortado las alas son capaces de levantar platos.

Alcaparras Restaurantes Madrid

Torrijas

Las torrijas señalan con precisión el inicio de Semana Santa en el calendario.

Torrijas

Alcachofas

Por más que se empeñen, preferimos dejar los sabores dulces para el final.

Alcachofas

Tradiciones europeas

A veces olvidadas, hay espacio en Madrid para todas las cocinas del viejo continente.

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Mujeres en los fogones

La mujer en las cocinas profesionales, una asignatura pendiente de aprobar.

Cocineras

El asado austral

Toda una religión gastronómica en Argentina, Uruguay y el sur de Brasil.

El asado austral

Año nuevo chino

El año nuevo chino da razones sobradas para volver a sus milenarias cocinas.

Año nuevo chino

Guisos peruanos

Aparcamos los cebiches para destapar qué se cuece dentro de las ollas peruanas.

Guisos peruanos

En conserva

Quizá debamos a Napoleón Bonaparte y su ardor guerrero los alimentos en conserva.

En conserva

Cocina de recursos

Ingredientes quizá antes desdeñados, en recetas de una cocina popular y sabrosa.

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Lacón

Las laconadas gallegas juntas en la fiesta más irreverente del calendario

Lacón

Pizzas en horno de leña

La leña requiere de una conexión especial entre el pizzaiolo y su horno

Pizzas en horno de leña




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LOS ESTRENOS MÁS ESPERADOS DE 2016

De Roberto Piorno

2016 será otro festín de franquicias supereheroicas como X-Men: Apocalypse, Batman vs Superman o lo nuevo de Capitán Améri...