El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Dónde comer en Madrid

Fismuler

Fismuler

Según nos contaba el cocinero Nino Redruello (Grupo La Ancha), compromisos profesionales llevaron a él y a su socio, Patxi Zumárraga, a Helsinki, Berlín y Copenhague. Allí conocieron algunos de los restaurantes que, al calor del danés René Redzepi y su laureado Noma, desarrollan lo que se ha dado...

Cocina solidaria

Restaurantes contra el hambre

Restaurantes

Restaurantes contra el Hambre vuelve a la acción por 8º año consecutivo con una campaña solidaria de Acción contra el Hambre cuyos principales objetivos son la erradicación del hambre en el mundo y la lucha contra la desnutrición infantil.

Celebración por todo lo alto

Gala 35º Aniversario del Casino Gran Madrid

Restaurantes

La actuación estelar de Sergio Dalma y un menú degustación diseñado para la ocasión centran los festejos celebratorios del trigesimoquinto aniversario del Casino Gran Madrid de Torrelodones.

Más Restaurantes

Restaurante Barrera Madrid

Barrera

De Mercado, Madrid

Más allá de relumbrón de las aperturas -aspirantes a sonadas- de nuevos restaurantes...

Restaurante Amazónico Madrid

Amazónico

Brasileña, Madrid

La pareja formada por el cocinero brasileño Sandro Silva y la restauradora Marta Seco d...

Restaurante Marisqueria Rafa Madrid

Rafa

Gallega, Madrid

Uno de los argumentos gastronómicos con el que se presentaba nuestra ciudad era aquel q...

Restaurante El Oso Alcobendas

El Oso

Asturiana, Alcobendas

Camino de los veinte, El Oso defiende una cocina tradicional asturiana depura...

Restaurante A'Barra Madrid

A'Barra

Autor, Madrid

¿Otra vez A'Barra, tal vez se pregunte alguno de nuestros lectores? Pues sí, y con un b...

Restaurante El Mesón de Fuencarral Madrid

El Mesón de Fuencarral

Tradicional, Madrid

Hacía tiempo que no nos acercábamos por el Mesón de Fuencarral, pero una de estas noche...

Restaurante Yakitoro Castellana Madrid

Yakitoro Castellana

Autor, Madrid

Cuando todos esperaban que abriera un restaurante gastronómico de los que aspiran al en...

Atlántico Casa de comidas Madrid

Atlántico Casa de Comidas

Gallega, Madrid

El cocinero gallego Pepe Solla es uno de los responsables de la renovación que, desde h...

Restaurante Alfredo's Barbacoa Madrid

Alfredo's Barbacoa Lagasca

Norteamericana, Madrid

Las redes sociales ocupan, desde hace tiempo, el lugar antes reservado a cenáculos de a...

Restaurante La Penela Infanta Mercedes Madrid

La Penela

Gallega, Madrid

El escritor y gastrónomo catalán Nestor Luján, definió con acierto la tortilla de patat...

Restaurante Ponzano 12 Madrid

Ponzano

Española, Madrid

Bastante antes de que el término ponzaning se utilizara para denominar el irse de zampe...

Restaurante El Flaco Madrid

El Flaco

Fusión, Madrid

Allá por 2010, entre los aficionados a la comida asiática empezó a circular un nombre:...

Planes para foodies

Locales para descubrir en Madrid

A fondo

La bloguera Mapi Hermida nos acerca las propuestas que por una razón u otra hay que tener en cuenta si lo que queremos es estar a la última en lo que a gastronomía se refiere. 

Hora de comer

A fondo

Desde el desayuno hasta la cena pasando por la comida, la merienda y el brunch. Todo el espectro horario está cubierto con las propuestas gastronómicas que Laura S. Lara nos trae periódicamente.

Planes alternativos

Mercados para tapear por Madrid

A fondo

¿Queréis ir de tapas y salir a tomar algo, pero no tenéis un lugar definido? Apuntaos a la moda de los mercados gastronómicos. Estos son ahora los lugares más ‘trendy’ para ‘foodies’, ‘gourmets’ y, en general, para todos aquellos que quieren pasar un buen rato con los amigos disfrutando de la comida y la bebida.  

Más especialidades

Estrellas Michelin en Madrid

Los restaurantes de la Comunidad galardonados por la prestigiosa guía francesa.

Estrellas Michelin en Madrid

Top 15 restaurantes chinos

Saborea China fuera de sus fronteras, a través de una cocina rica en sabores y sana.

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Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016

10 restaurantes para conocer en la mesa a la capital manchega.

Toledo ciudad gastronómica 2016

Restaurantes para celiacos

Restaurantes que cuentan con carta libre de gluten y carta tradicional.

Restaurantes para celiacos

Locales centenarios en Madrid

Un recorrido en busca de las historias que encierran los establecimientos centenarios.

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Locales para ir con perros y otras mascotas

Bares y restaurantes en Madrid y Barcelona para ir con mascotas.

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Top 15 Restaurantes Vascos

Conoce la selección de los mejores restaurantes vascos en la capital

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Top 10 restaurantes asturianos

Los mejores restaurantes en Madrid de una de nuestras más tradicionales cocinas regionales.

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Top 10 restaurantes mexicanos

Cinco siglos de evolución gastronómica en los mejores 10 mexicanos de Madrid.

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Top 10 restaurantes de cocina tradicional

Los sabores de siempre y varios templos a los que peregrinar.

Restaurante cocina tradicional madrid

15 restaurantes clásicos en Madrid

Ponte la servilleta y siéntete especial en algunos de ellos.

Restaurantes clásicos en Madrid

Top 15 restaurantes japoneses

Los 15 mejores nipones de la capital despliegan sus tatamis.

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8 restaurantes catalanes

Asentadas propuestas de cocina tradicional catalana seducen en Madrid.

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Top 10 restaurantes económicos

Locales recomendables por su relación entre la calidad y el precio.

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Top 20 restaurantes italianos

Una veintena de templos en los que adorar la cocina transalpina.

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Las recetas de Guía del Ocio

 
 

Nuevos restaurantes en Madrid

Barra /M

Peruana, Madrid

Omar Malpartida, cocinero peruano del...

Trikki Foods & Drinks

Norteamericana, Peruana, Venezolana, Madrid

Aunque hay espacio para sabores perua...

BiBo Madrid

Autor, Madrid

Dani García, dos estrellas Michelin p...

El Jardín de la Máquina

De Mercado, Tradicional, Madrid

El Jardín es la casa de campo familia...

A'Barra

Autor, Madrid

Juan Antonio Medina, chef ejecutivo A...

Sal Negra

De Mercado, Madrid

Paco Pereira, treinta años jefe de co...

Yakitoro (Castellana)

Autor, Japonesa, Madrid

Yakitoro es un espacio inspirado en l...

Jimbo

Estadounidense, Madrid

De los creadores de Mad Café llega...

Duck & Sushi

Asiática, Madrid

En Duck & Sushi fusionan sabores...

YOUnique (Hotel Only You)

Mediterránea, Madrid

Ubicado en el Hotel Only You del barr...

Habanera

Internacional, Mediterránea, Madrid

Con una decoración de revista que nos...

Merci

Mediterránea, Madrid

Luminoso, de aire vintage y en el efe...

Cita con la música

Corona Hidden Sunset

Conciertos

No te pierdas Corona Hidden Sunsets, el último festival del verano de la mano de Corona y probablemente tu mejor recuerdo de este año. Podrás saltar y bailar durante el atardecer al ritmo de Miss Caffeina, La Habitación Roja, Hola a todo el mundo, Najwajean,Ochoymedio Djs y muchos más, y disfrutar de 17:00 h a 02:00 h con los mejores f...

Productos de temporada

Gamba roja

Las dos elaboraciones clásicas de un esquivo y sabroso marisco mediterráneo.

Gamba roja

Otras tortillas

Porque, tortilla de patata tal cual al margen, hay otras preparaciones.

Otras tortillas

Almejas a la marinera

Asomarlas el calor basta para abrir las conchas de estos jugosos bivalvos.

Almejas a la marinera

Tomates

Aunque más tarde de lo que nos gustaría, finalmente llegó su momento álgido.

Tomates

Para desmemoriados

Recuperamos tres direcciones destacables entre las aperturas de este año.

Tareas para le rentrée

Polos y helados

Dos históricas elaboraciones heladas para enfilar la recta final del verano.

Polos y helados

Tierras y cocinas lejanas

Hoy es posible conocer las cocinas de casi cualquier parte sin salir de la ciudad.

Tierras y cocinas lejanas

Hummus

Uno de los mezze más populares llega a nuestras mesas procedente del Líbano.

Hummus

Salmorejo

Una de las sopas frías que hace más llevadero el rigor estival.

Salmorejo

Sardinas

Llega el calor y las sardinas asoman la cabeza buscando aguas menos frías.

Sardinas

Fermentados

La fermentación está presente en más alimentos de los que pensamos.

Fermentados

Rodaballo

Favorito de emperadores, estos días llega cargado de gelatina y sabor.

Rodaballo

Salpicón

Una preparación del marisco que apetece cuando el calor no perdona.

Salpicón

Bonito

Arrancó la primera costera del bonito y sus frutos llegan a las mesas madrileñas.

Bonito

Ensaladilla rusa

A un belga en el imperio de los zares debemos un aliño poco usual: la mayonesa.

Ensaladilla rusa

Torreznos

El cerdo nos da alegrías hasta en las elaboraciones más sencillas y contundentes.

Torreznos: el dorado

Setas primaverales

Las lluvias y unas suaves temperaturas han alargado la alegría de los micófilos.

Setas primaverales

Atún rojo

El sabor y textura de sus cortes sitúa este pescado entre los más cotizados del mercado mundial.

Atún Rojo

Aguacate

Una fruta que en nada se parece a las demás y que encierra pura sedosidad.

Aguacate

Rabo de toro

Los amigos del ‘cada cosa a su tiempo’ ya pueden lanzarse a por este producto.

Rabo de toro




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