99 Sushi Bar (La Moraleja)

Alta cocina japonesa

Tipo de cocina: Fusión, Japonesa
Precio: de 50 a 75 euros.
Especialidad: Gamba roja en dos temperaturas
Teléfono: 91 650 29 32

*Precios sujetos a variaciones del IVA

Servicios

*Días de Cierre: Domingos noche

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Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente. La Moraleja), 28109, Alcobendas.

99 Sushi Bar es un buen lugar para descubrir los sabores y texturas que encierra la alta cocina japonesa. Desde los platos más clásicos de la cocina tradicional nipona hasta los más vanguardistas e innovadores, se dan cita en este restaurante: el hamachi de pez limón con vinagreta de cítricos y ponzu, el usuzukuri de mújol con emulsión de arbequina con huevas de pez volador, el roll de anguila o el sabroso bacalao negro marinado en miso rojo se cuentan entre sus platos más destacados. La casa cuenta con otros restaurantes en las madrileñas calles Salud, Ponzano y Hermosilla.

Crítica

99 Sushi Bar la Moraleja
No ha durado mucho tiempo vacío el viejo local de Enrich, en la plaza de la Estafeta de La Moraleja, cada día más cerca de ser un espacio exclusivo para filiales de negocios capitalinos (todavía quedan algunas excepciones, pero cada vez son menos). Con Víctor Enrich rediseñando su nuevo trayecto profesional, el espacio ocupado por sus antiguos negocios ha dado vida a la nueva filial de 99 Sushi Bar; la cuarta del grupo y, a juzgar por lo visto en los últimos días de marzo, un éxito más de un grupo que tiene todo de cara. Desde que Mónica Fernández regresó al viejo 19 Sushi Bar de la calle d...
Por: Ignacio Medina