El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

El Taller de la Hamburguesa

Madrid, Alcobendas

el taller de la hamburguesa restaurannte alcobendas moraleja
Valoración usuarios
  • Actualmente 5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4.8
6 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Hamburguesas de autor

Un trozo de pan con carne picada en el medio que se come con la mano. Así de simple. O no tanto. Aquí el pan puede ser focaccia, payés, hamburguer americano o de zanahoria y centeno. Y la elaboración, alcanzar altas cotas como la de la Montañesa –pan payés, mayonesa, hongos confitados, rosti del Taller, tomate, queso raclette y lechiga-, la Pampera –carne de buey, chorizo criollo, pan focaccia, mayonesa de chimichurri, tomate, cebolla confitada y queso provolone-, la de Caza –lomo de venao, tocino ibérico, pan payés, mayonesa de tomillo, queso de cabra y recula- o la de Mar –lomo de merluza de pincho, pan hamburguer americano, mayonesa, lechuga y cebolla crujiente-. Al margen de este icono universal de la coima rápida, ofrecen cortes de carne y brochetas a la parrilla, fingers de pollo, nachos con queso chedddar y queso, patatas bracas, variedad de ensaladas y pastas. El Taller de la Hamburguesa es una casa abierta por Víctor Enrich a dos pasos de su restaurante de La Moraleja.

Ignacio Medina - 07/07/2011

La hamburguesa también puede ser una referencia de calidad, aunque la experiencia demuestra que todavía nadie ha conseguido convertirla en un concepto culinario universal. Todo se ha intentado y todo se sigue intentando, pero al final la hamburguesa acaba cerrándose en torno a la carne de ternera...

Eduardo de la Puente - 02/03/2012

Víctor Enrich nos ha vuelto a sorprender gratamente con El Taller de la Hamburguesa, su nuevo proyecto. Un local y dos terrazas abrigadas con estufas y mantas, con maderas, hierros y aceros. En la original cartamantel encuentras hasta quince variantes de hamburguesas con carnes de pri...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Notas: Take away.
  • Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente, La Moraleja), Alcobendas, Madrid
  • Teléfono: 91 119 12 72 / 73
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs