Restaurantes en Madrid, Cobeña
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Asador de Cobeña
A la vieja usanza
- Dirección: Bodeguillas, 5, 28863, Cobeña.
Todo un clásico en la localidad de Cobeña. Cocina casera a la vieja usanza: materias primas de primera calidad y raciones más que generosas. La España de mediados del siglo pasado se hace presente en platos como el revuelto de gambas y angulas, solomillo con salsa de pimienta, cogote de merluza al horno, tortilla francesa o cola de merluza rellena de gulas. Un ejemplo claro de carpantismo culinario en el que la cantidad prima.
