El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

El Mesón de Doña Filo

Madrid, Colmenar del Arroyo

Restaurante El Mesón de Doña Filo
Valoración usuarios
  • Actualmente 4 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4
8 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Por la senda de la modernidad a partir de los sabores de siempre
  • Tipo de cocina: Creativa, De Mercado
  • Especialidad: Arroz con morcilla
  • Dirección: San Juan, 3, Colmenar del Arroyo
  • Telefono: 91 865 14 71
  • Día de cierre: De lunes a jueves
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 50 a 75 euros

El Mesón de Doña Filo es un local sencillo, con un servicio familiar y relajado, con una bodega suficiente, aunque sin grandes alharacas, y una cocina que se mueve a niveles más que interesantes, cuya valoración crece cuando se enfrenta al precio de la factura.

La carta se estructura en torno a dos menús degustación: el menú gastronómico (aperitivo, entrada, carne, pescado, queso y postre) y el llamado 'menú de luxe' (se añaden una entrada y un postre). Ambos incluyen tres vinos: blanco, tinto y dulce. No es fácil encontrar buena cocina servida a precios como estos, sobre todo cuando llegan a la mesa platos como el cuello de cordero. Una pieza única que se sirve deshuesada y guisada, con una cucharada de un finísimo puré de patatas y salsa semi glass. Un bocado espectacular: sencillo, casi elemental, sutil, tierno, jugoso, sabroso y evocador.

Nos guste o no, la Michelin es la guía de referencia, aunque en España las ventas son bajas y los usuarios, una especie en vías de extinción. Sin embargo, todo sigue midiéndose en España en función de estrellas Michelin: es la gran referencia, la vara de medir al uso. El Mesón de Doña Filo consig...
Se dicen muchas cosas sobre Julio Reoyo -la mayoría buenas- y muy pocas sobre Inma, su mujer, que desde que empezó esa especie de exilio voluntario iniciado por Julio hará cosa de tres años y que le mantiene en Segovia, donde dirige un restaurante, es realmente quien lleva adelante este Mesón de...

Ignacio Medina - 22/11/2012

No sé muy bien de donde viene esa asociación del otoño con la casquería. Es posible que tenga mucho que ver con la llegada de los días de matanza, pero es acercarse el invierno y todo se vuelve un mar de menudencias y despojos para mayor gloria de las cocinas populares. Hoy, la casquería divide a...
  • Dirección: San Juan, 3, C.P. 28213, Colmenar del Arroyo, Madrid
  • Teléfono: 91 865 14 71
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar

CLUB GDO

Consulta los Ganadores

Publicidad

Servicios

Publicidad

Publicidad

Blog

Secuencias

Logo del blog de Guía del Ocio Secuencias

LA CARRETERA COMO PERSONAJE

De Roberto Piorno

María León y Goya Toledo se embarcan esta semana en un viaje a ningún sitio con destino Marsella, devorando kilómetros de...

Publicidad

Publicidad