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Sala

Madrid, Guadarrama

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La catedral de la gamba a la plancha

Los Martínez Palacios se hicieron fuertes con la gamba hace muchos años. Antes de que abrieran este monumental Sala, en 1994, gozaban del éxito de una propuesta tan sencilla como llamativa, basada en el servicio de fuentes monumentales de gambas a la plancha, que se alternaban con otras de chuletitas de cordero. La oferta ha crecido hasta conformar una carta en la que intervienen conservas -navajas, mejillones, berberechos-, mariscos de postín -percebes, almejas o cigalas-, frituras de pescado y algunas ensaladas sin muchas complicaciones.

Los españoles sentimos una pasión proverbial por la gamba y algunos de sus vecinos habituales, como el langostino o la cigala. Eso viene de mucho antes que cayéramos en la existencia de la gamba roja, una gran desconocida lejos de las zonas de captura. Lo curioso es que tamaño fervor se plantea e...
  • Aparcamiento Parking propio
  • Terraza Terraza
  • Notas: No cierra
  • Dirección: Carretera de los Molinos, 2, C.P. 28440, Guadarrama, Madrid
  • Teléfono: 91 854 21 21
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