El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Solera Cocina Andaluza

Madrid, Las Rozas de Madrid

Valoración usuarios
  • Actualmente 3.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.7
18 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Tradición andaluza al plato

Restaurante familiar especializado en el recetario andaluz de mar y montaña en el que podrá comprobar que la cocina andaluza es mucho más que la fritura de pescado. Diariamente se proveen de pescados mediterráneos como abadejo, gallo san pedro, pargo, lubina, atún rojo, acedias, pijotas, bienmesabe, boquerón y conchas como la coquina y la navaja. Todo ello complementado con platos rescatados de la tradición andalusí como alcauciles especiados con hierbabuena y miel, salteado de calabaza y berenjena cocinado con ajonjolí o tiras de bacalao con miel y limón. Bodega con referencias para maridar con todos sus platos.

No es fácil mostrar la auténtica cara de la cocina andaluza en una carta. Son tantas las posibilidades y las alternativas que la tarea se hace casi imposible. Ocho provincias con realidades tan diferentes: mar, montaña, huerta, cocina burguesa, recetario pobre, raíces árabes y judías, influencias...
  • Accesible Accesible
  • Terraza Terraza
  • Notas: Terraza todo el año
  • Dirección: Camilo Jose Cela s/n (Centro de Ocio Heron City), C.P. 28230, Las Rozas de Madrid, Madrid
  • Teléfono: 916 309 704
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar



Venta de Entradas

Publicidad

CLUB GDO

Youtube

Publicidad

Servicios

Publicidad

Blog

Secuencias

Logo del blog de Guía del Ocio Secuencias

ESPERANDO A KEN LOACH

De Roberto Piorno

Jimmy’s Hall proyecta una mirada romántica, naif incluso si se quiere, de la Irlanda post independencia, en el trágico meo...

A Bocados

Logo del blog de Guía del Ocio A Bocados

PIADINA ROMAGNOLA!

De Elvira Manso

Aquí, me como a bocados hasta al chef!!! Este hombretón de barbas recortaditas, alto, canoso, de la Romagnola, inauguró su...

Publicidad

Publicidad