19 Sushi Bar

Gastronomía nipona tradicional y creativa

Tipo de cocina: Japonesa
Precio: de 35 a 50 euros.
Especialidad: Sushi y sashimi
Teléfono: 91 524 05 71

Servicios *

*Aparcamiento: Parking próximo

*Días de Cierre: Sábados mediodía, domingos y festivos

*Notas: Parking próximo.

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Dirección: Salud, 19, 28013, Madrid.
Zona: Centro
Metro: Gran Vía

19 Sushi Bar es seguidor de las últimas tendencias. Su primer cocinero, el peruano Luis Arévalo Navarro, conocía a fondo las bases niponas y enriquecía esta cocina con algunos platos de la cocina nikkei peruana. Ahora ha cogido el testigo en los fogones Antonio Conejo. Como especialidades, cabe destacar sus langostinos fritos en dados con mahonesa de kimuchi (la versión japomarina de las patatas bravas), el temaki de atún, un plato de anguila servido con una salsa derivada de la teriyaki o un buen usuzukuri.

Crítica

10 Sushi Bar
Este Madrid siempre ha convertido en clásicos a sus compañeros de viaje más atípicos. Hizo suya la cocina afrancesada del Café Fornos allá por el XIX, mantuvo la tendencia con la llegada de Horcher y Jockey nada más pasar la guerra civil, y poco a poco va haciendo suyas las propuestas culinarias más dispares. También algunas alternativas del otro lado del planeta. El sushi llegó casi de tan lejos como las hamburguesas y los perritos calientes para quedarse y transformarse en una tendencia imparable en la capital.Hoy se cuentan por cientos y se agrupan en diferentes familias. Algunas, como l...
Por: Ignacio Medina

Comentarios

GranViaMadrid CriticasGastronomicas (5 de 5).
La verdad esque hace nada estuve allí y sorprendido sali de este restaurante, nada que envidiar a 99 sushibar el personal agradable y los chef`s co...