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99 Sushi Bar (Hermosilla)

Madrid, Madrid

Restaurante japonés 99 Sushu Bar Hermosilla
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Gastronomía nipona tradicional y creativa
  • Tipo de cocina: Fusión, Japonesa
  • Especialidad: Tempura de langostinos tigre en salsa cremosa picante
  • Dirección: Hermosilla, 4, Madrid ( Salamanca )
  • Telefono: 91 431 27 15
  • Día de cierre: Sábados mediodía, domingos y festivos
  • Precio: de 50 a 75 euros

99 Sushi Bar es un buen lugar para descubrir los sabores y texturas que encierra la alta cocina japonesa. Desde los platos más clásicos de la cocina tradicional nipona hasta los más vanguardistas e innovadores, se dan cita en este restaurante: el hamachi de pez limón con vinagreta de cítricos y ponzu, el usuzukuri de mújol con emulsión de arbequina con huevas de pez volador, el roll de anguila o el sabroso bacalao negro marinado en miso rojo se cuentan entre sus platos más destacados. La casa cuenta con otros restaurantes en las madrileñas calles Salud , Ponzano , en el Hotel Eurobuilding y en La Moraleja .

Ignacio Medina - 23/12/2010

La cocina avanza a caballo de un signo de interrogación. Al final acaba siendo un juego de preguntas y respuestas el que abre el laberinto que lleva al conocimiento del producto y el dominio de las técnicas. Todo al servicio de la evolución, o de la calidad, o del placer... Que cada cual se lo pl...

Ignacio Medina - 26/10/2009

La saga del Sushi Bar sigue creciendo. Primero fue el 19 Sushi Bar, en la calle Salud. Le siguió el primer 99 Sushi Bar, en la calle Ponzano, hará cosa de año y medio.Y desde antes del verano tenemos el último miembro de la familia, el 99 Sushi Bar de Hermosilla, seguramente e...

- 07/10/2009

La saga del Sushi Bar sigue creciendo. Primero fue el 19 Sushi Bar, en la calle Salud. Le siguió el primer 99 Sushi Bar, en la calle Ponzano, hará cosa de año y medio. Y desde antes del verano tenemos el último miembro de la familia, el 99 Sushi Bar de Hermosilla, segurament...

Elvira Manso - 01/03/2013

¡No sabía que existían vinos blancos tan increíbles! Para comenzar (digo para comenzar porque cayeron varias botellas de diferentes maravillas) saboreé mi sorpresón: Añadas Frías. ¡Oh, oh, ohhhhhhhh! Es fresco y ácido, pero cuando lo tragas es sereno, apaisado, elegante y una genialidad. Qué teso...

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  • Dirección: Hermosilla, 4, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Colón
  • Teléfono: 91 431 27 15
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