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Restaurante A&G Madrid
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Un lugar para viajar a Perú mediante sabores
  • Tipo de cocina: Autor, Peruana
  • Especialidad: Ceviche y tiradito
  • Dirección: Calle Ayala, 27, Madrid ( Salamanca )
  • Telefono: 91 702 62 62
  • Día de cierre: Domingos
  • Precio: de 50 a 75 euros
  • Precio menú degustación: de 50 a 75 euros (Por persona Euros)

El antiguo restaurante Astrid y Gastón del paseo de la Castellana se ha mudado al barrio de Salamanca. Ahora, bajo el nombre de A&G y ubicado en un sofisticado espacio de dos plantas, renueva su carta con nuevas propuestas que mantienen la apuesta por la alta cocina peruana de Gastón Acurio: tiradito nikkei (atún, leche de tigre de tamarindo y salsa de anguila), cebiche del amor (zamburiñas, bogavante, almeja de carril y pescado de lonja), langostinos en tempura, guisantes ysalsa de naranja, aguadito de cangrejo (arroz caldoso, cangrejo, zanahoria, choclo y cilantro) o caldero criollo (quesos fundidos y frescos, torreznos, huacatay y cilantro) son algunas de sus novedosas propuestas.

Pedro Espinosa - 05/07/2013

Sería arriesgado afirmar que el cocinero peruano Gastón Acurio, en su patria, es más famoso que Jesucristo. Pero hasta el mismísimo John Lennon estaría de acuerdo en reconocer que, en Perú, Acurio es bastante más conocido que los Beatles. Resulta imposible hablar de cocina peruana contemporánea s...

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  • Aparcamiento Parking concertado
  • Salones privados Salones privados
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Accesible Accesible
  • Dirección: Calle Ayala, 27, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Serrano, Velázquez
  • Teléfono: 91 702 62 62
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