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Alabaster

Madrid, Madrid

Restaurante Alabaster. Madrid
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Con un diseño moderno, armónico y desenfadado, el restaurante Alabaster cuenta con una excelente ubicación, muy cerca del Retiro y la Puerta de Alcalá. El local dispone de dos amplios comedores y varios reservados, junto con una luminosa y cómoda zona de barra desde la que ofrecen una variada carta de tapas. La carta del restaurante se centra en especialidades que mantienen casi intacto el sabor de las materias primas con la que se elaboran: dan buena fe las croquetas de cigala de la ría de Arosa, las zamburiñas fritas en polvo de gambas con salsa de soja, las almejas de Vilaxoán con emulsión de ramallo de mar, el salpicón de bogavante, el carpaccio de gambón y erizo, ensalada de cardo rojo con habitas tiernas, la merluza de Burela al vapor con pilpil de lima-limón, la jurela con chimichurri y calçots o el rabo de toro en ravioli.

Luis Cepeda - 20/02/2014

El origen de este flamante comedor del distrito de los Jerónimos está en La Coruña y se llama Alborada. Desde hace cuatro años la guía Michelin lo distingue con una estrella. Aquí sus promotores perseveran en el trato impecable y los géneros supremos que les caracterizan allí. También en una pues...

Luis Cepeda - 20/11/2015

En enero cumplirá dos años en Madrid, donde se convirtió de inmediato en restaurante revelación. Trajo la cocina de Iván Domínguez y su  Alborada (estrella Michelin en Coruña), además de la impecable dirección de sala de Fran y Óscar, evidenciando que la atención puede...

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Montalbán, 9, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Retiro
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 512 11 31
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