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Madrid, Madrid

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Sabor mediterráneo
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Especialidad: Lomo de cebón con guarnición de verduritas y patatas al roquefort
  • Dirección: Villanueva, 2, Madrid ( Salamanca )
  • Telefono: 91 577 27 85
  • Día de cierre: Lunes y martes
  • Precio: de 35 a 50 euros

Se trata de la nave nodriza oficial de las fiestas del colorín en Madrid. Con tres barras, dos alturas y una decoración tan característica como única en su género que cuenta con piezas románicas, góticas y renacentistas, es hoy por hoy una referencia clave en la escena nocturna de la capital. Esta sala es el último reducto de quienes pueden ser considerados famosos gracias a sus méritos profesionales. En su sabrosa faceta de restaurante, ofrece una variada carta de cocina mediterránea en la que pueden encontrarse especialidades como las bolitas de paté de ave al oporto con hilos de miel y frutos secos, los lomos de rape con cigalas horneadas y salsa carbonara, el lomo de cebón con guarnición de verduritas y patatas al roquefort o el carpaccio de bacalao con salsa de limón y oliva con pimientas rosas.

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  • Dirección: Villanueva, 2, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Colón
  • Teléfono: 91 577 27 85
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