Restaurantes en Madrid, Madrid Capital
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Alkalde
Fiel a sí mismo
- Tipo de cocina: Vasca
- Precio: de 50 a 75 euros.
- Especialidad: Crema de centollo
- Teléfono: 91 576 33 59
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*Precios sujetos a variaciones del IVA
Servicios
*Aparcamiento: Aparcacoches
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: No cierra
*Notas: No cierra.
- Dirección: Jorge Juan, 10, 28001, Madrid.
- Zona: Salamanca
- Metro: Serrano
Uno de los restaurantes-bar de tapas clásicos más conocidos, ubicado en pleno barrio de Salamanca. Este restaurante vasco con aires de taberna ofrece, desde 1963, una excelente continuidad en la calidad y variedad de su cocina. Alkalde está ubicado en una más que centenaria casona, está dividido en tres áreas. En la centro hay una barra de piedra y madera y mesas de madera con jamones colgando contra la pared. Aquí se tapea. Está decorado con gusto, en color azul, paredes tapizadas, vigas y estructura de madera vista. Los otros dos salones son comedores, donde además del menú también se pueden pedir algunas tapas como la tortilla con o sin pimiento, que se hacen todos los días por la mañana. Es tradicional de la casa, son muchos los clientes que reservan mesa y tortilla. Otras tapas famosas son la merluza frita, croquetas caseras de jamón 5J, albóndigas de ciervo, cazuelita de callos y morros madrileños.
