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Alma

Madrid, Madrid

Restaurante Alma Madrid
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En el restaurante Alma trabajan una breve pero dinámica carta de cocina de mercado y platos fuera de carta que vale la pena tener en cuenta. Ubicado en el barrio Trafalgar del distrito de Chamberí, aquí podemos llegar a encontrar platos como la caballa ahumada, miga marina, romesco y ponzu, los chopitos rotos, las gambas de Huelva, el canelón de trompeta de la muerte, el atún rojo y cebolla en texturas, el lomo gallego con cachelo deluxe y queso de Arzúa al horno o el setak tartar. Han hecho además una personal selección de vinos españoles con diversidad y precios contenidos.

El fenómeno del próspero ejecutivo que escapa hacia los ofi­cios gastronómicos en su madurez es equiparable al del científico que transita de la rutina técnica al oropel de las letras. No es fácil prescindir de lo que entiendes y menos imponerte en un sector ajeno solo por afición. El caso de Jua...

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Sandoval, 12, C.P. 28010, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Bilbao
  • Teléfono: 91 727 32 45
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