El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Alzahra

Madrid, Madrid

Restaurante árabe Alzahra Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 3.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.3
4 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Aromas del Mediterráneo

En la carta de Alzahra se recogen algunas de las fórmulas que marcan la esencia de las cocinas árabes. Desde la harira al cus cus, pasando por esa miríada de ensaladas que llenan de aroma y color las mesas del Mediterráneo (el restaurante ofrece degustación de 20 ensaladas diferentes para 2 personas o degustación de 20 alternativas concebidas para 4 personas) o el codero asado con jarut mashoui (farsa de arroz con frutos secos y carne picada). El origen de los platos bascula por todo el norte de África y el Asia mediterránea. Así, encontramos el mussakhan (pechuga de pollo y cebolla a la plancha con almendras tostadas), procedente de Palestina, la ensalada marroquí (con pimientos asados), la ensalada verde árabe o la turquí (tomate, salvia y cebolla). Poco a poco pasaremos de la sopa de lentejas peladas a fritos como los brewat (empanadillas de hojaldre), las kubba (croquetads de sémola) o la pastila de pollo, sin olvidar territorios más familiares, como los tayine o el shis kabab.

Ignacio Medina - 08/01/2010

Las cocinas árabes forman una familia amplia y extensa que ha sido capaz de recorrer, al menos, tres continentes adoptando fórmulas propias y dejando un legado tan profundo como desconocido por la mayoría de sus practicantes. Aún hoy las cocinas españolas -al igual que sucede en toda Sudamérica r...

Elige y Compra en Amazon

  • Aparcamiento Parking cercano
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Salvador de Madariaga, 7 (Centro Islámico de Madrid), C.P. 28027, Madrid, Madrid
  • Zona: Ciudad Lineal
  • Metros: Barrio de la Concepción
  • Teléfono: 91 404 31 50
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs