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Asia Gallery (Hotel Palace)

Madrid, Madrid

Restaurante chino Asia Gallery Madrid
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Nuevo concepto de restaurante cantonés

Acudir al restaurante Asia Gallery transporta a esa complacencia que convierte la comida en un sofisticado bien anímico, más allá de la recompensa fisiológica. Contribuye a ello su ambientación, que no se limita a un emocionante juego escénico, sino que conmueve desde el mismo umbral de esa joya del modernismo hotelero que es el Palace. Sus especialidades cantonesas deparan salteados inmediatos de langosta o bogavante con jengibre, vieiras con verduras, cangrejo crujiente, ancas de rana o codorniz en chilli; cocciones impecables como la lubina al vapor o los dim-sum atemperados en cestillos de bambú; sabrosos asados como el de pato al estilo Cantón o sopas tradicionales como la won-ton de gambas o la de aleta de tiburón.

Ignacio Medina - 18/03/2011

Dos coincidencias felices. La primera es la constatación de que Madrid cuenta con un espacio definitivamente dedicado a la alta cocina china, lo que no es cualquier cosa después de la marea que ha transformado el paisaje de lo chino (nada notable hasta el momento, todo hay que decirlo) en un jume...
La cocina china vive momentos particularmente atractivos: la recuperación definitiva del pasado culinario -que incluye muchas técnicas milenarias que, vistas desde occidente, adquieren un carácter netamente vanguardista, como se ha mostrado con profusión en la V edición de Madrid Fusión, la búsqu...

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  • Aparcamiento Aparcacoches jueves, viernes y sábados
  • Notas: No cierra.
  • Dirección: Plaza de las Cortes, 7, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sevilla
  • Teléfono: 913 60 00 49
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