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Atalanta

Madrid, Madrid

Restaurante Atalanta MadridRecinto cerrado
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Cocina mediterránea con la marca de Javier del Castillo

Javier del Castillo se formó en la escuela de Luis Irizar en San Sebastián y ha pasado por varios restaurantes del País Vasco como Akelarre, Martín Berasategui o Zuberoa. A esto se suma la experiencia adquirida en restaurantes franceses, en el Racó de Can Fabes de Santi Santamaría y en el Kokotxa de Dani López. En el restaurante Atalanta presenta una carta de mercado y mediterránea fuertemente marcada por su toque personal.  En la misma destacan platos como el foie casero con chutney de mango, la escalibada con tapenade trufado, las habitas salteadas con chipirones y manitas con un toque de menta fresca, la lasaña crujiente de setas y trufa con praliné de piñones, la lubina con puré de coliflor y vainilla o el jarrete de cordero con puré de patata. En el área de la barra, con originales mesas altas y bajas, sofás y taburetes, propuestas para cualquier hora del día: croquetas de jamón, alitas de pollo a la parrilla, tartares, los ravioli crujientes de pato Pekín y una estrella norteamericana como el Hot Dog Especial Monster.

En cuanto al espacio, se trata del local que ocupara el mítico Gua-Gula, en el edificio Grassy. Amplio y luminoso ofrece, a través de sus inmensos ventanales, magníficas vistas tanto de la calle Alcalá, como de la Gran Vía y Caballero de Gracia. Tonos pastel en paredes y mobiliario, algo más eléctrico en la barra, madera y plantas, conforman una decoración sencilla que cede todo el protagonismo al ‘escaparate’, y a la cocina.

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Gran Vía, 1, C.P. 28013, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Banco de España, Gran Vía
  • Teléfono: 91 523 47 03
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