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Barandales

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Restaurante Barandales Madrid
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Zamora y León
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Especialidad: Tempura de botillo y cocido maragato
  • Dirección: Menorca, 31, Madrid ( Retiro )
  • Telefono: 91 557 21 52
  • Día de cierre: Domingo noche y lunes noche
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 25 a 35 euros
  • Precio menú degustación:

Primer restaurante-tienda de Madrid especializado en Zamora y León, aúna tradición y evolución en una cocina elaborada con productos de la tierra, generosa en cantidades y de precios escuetos. En su carta se recogen la tradiciones celta, romana y árabe que, amalgamadas, dan como resultado una cocina zamorano-leonesa representada por platos como el arroz a la zamorana, el bacalao a la tranca o el cocido maragato. Aunque respetan tan larga tradición, en la cocina de Barandales evolución y tradición van de la mano. Junto a los platos más típicos proponen otros más evolucionados, pero sin grandes estridencias, como la tempura de botillo, las bolitas crujientes de bacalao o la ensalada de fresas con virutas de cecina. También ofrecen elaboraciones libres de gluten para celíacos. Tiene carta para Celíacos.

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  • Notas: Horario: martes a sábado de 12 h a 1 de la mad. Domingos y lunes de 12 h a 17 h. Carta para Celíacos.
  • Dirección: Menorca, 31, C.P. 28009, Madrid, Madrid
  • Zona: Retiro
  • Metros: Ibiza
  • Teléfono: 91 557 21 52
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