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Basarri Gin Club

Madrid, Madrid

Restaurante Basarri Madrid
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Autenticidad culinaria
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Especialidad: Pulpo a la brasa sobre calabacín y toques de foie
  • Dirección: Toledo, 82, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 366 76 21
  • Día de cierre: Domingos noche y martes
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 25 a 35 euros

Basarri Gin Club, es un restaurante de cocina mediterránea en el que también encontramos una barra con más de 100 referencias de ginebras Premium. Especialidades de la casa son la ensalada de pollo de corral en escabeche y mango caramelizado, la ensalada de arenque marinada sobre coca de cebolla roja, huevas de lumpo y zanahoria confitada, el potaje vallisoletano guisado con morcilla y pulpo, el foie caramelizado envuelto en manzana asada, el arroz negro meloso con vieira y pulpo, el cochinillo confitado a baja temperatura, la hamburguesa trufada basarri, el bacalao al vapor sobre sopa de ajo y huevo a baja temperatura y la merluza en salsa americana y navajas a la parrilla.

La alianza entre los bocados contemporáneos y el omnipresente gin-tonic estaba pronosticada quizás desde que Sergi y Diego abrieron Le Cabrera o cuando se puso en marcha el Bristol Bar. Pero su idilio expreso lo han emprendido el chef Eduardo Maine y el barman Francisco Cobo en este espléndid...

Laura S. Lara - 27/02/2015

Con el restaurante lleno dos calles más abajo, llega el turno de la barra. Basarri Gin Club es la extensión canalla de la cocina vasca de Eduardo Maine. Una nueva aventura gastronómica que en menos de un año ha conseguido conquistar los paladares más exquisitos. Lo ha hecho en cuatrocie...

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  • Notas: Horario: de 12 h a 2 mad. Cierra el domingo noche, salvo cuando hay terraza
  • Dirección: Toledo, 82, C.P. 28005, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: La Latina, Puerta de Toledo
  • Teléfono: 91 366 76 21
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