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BiBo Madrid

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Restaurante BiBo Madrid
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Dani García, dos estrellas Michelin por su labor tras los fogones del restaurante BiBo del Hotel Puente Romano de Marbella, aterriza en Madrid para ofrecer su personal cocina de inconfundible sello andaluz pero algo más ‘internacionalizada’. En un espectacular local de más de 800 metros cuadrados decorado por Lázaro Rosa-Violán que se inspiró en el alumbrado de la feria de Málaga, se pueden probar clásicos de su repertorio como el gazpacho de cerezas, el brioche de rabo de toro, la lubina en adobo y apartados dedicados al pescado crudo y a la fritura andaluza e incorporaciones como el amplio abanico dedicado al atún de Almadraba y la sección de charcutería y quesos. Además, meriendas y brunch.

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  • Dirección: Paseo de la Castellana, 52, C.P. 28046, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Rubén Darío
  • Teléfono: 91 805 25 56
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