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BiBo Madrid

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Restaurante BiBo Madrid
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Dani García, dos estrellas Michelin por su labor tras los fogones del restaurante BiBo del Hotel Puente Romano de Marbella, aterriza en Madrid para ofrecer su personal cocina de inconfundible sello andaluz pero algo más ‘internacionalizada’. En un espectacular local de más de 800 metros cuadrados decorado por Lázaro Rosa-Violán que se inspiró en el alumbrado de la feria de Málaga, se pueden probar clásicos de su repertorio como el gazpacho de cerezas, el brioche de rabo de toro, la lubina en adobo y apartados dedicados al pescado crudo y a la fritura andaluza e incorporaciones como el amplio abanico dedicado al atún de Almadraba y la sección de charcutería y quesos. Además, meriendas y brunch.

Pedro Espinosa - 21/04/2017

Desde la ubicación en un cotizado esquinazo de la Castellana a la decoración firmada por Lázaro Rosa-Violán, todo en Bibo Madrid exuda tronío marbellí. No en vano, estamos ante la segunda apertura de esta marca -con clara vocación expansiva- tras el primer local de Bibo que abrió el cocinero anda...

31/05/2017

La música y el buen ambiente de BiBo Madrid corren a cargo del productor musical DJ Titop, un profesional con más de 20 años de experiencia en el sector que ha amenizado las noches del Palacio de Cibeles o el Hotel Santo Mauro y ha trabajado para grandes salas de la capital como Fabrik o Pirandel...
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  • Dirección: Paseo de la Castellana, 52, C.P. 28046, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Rubén Darío
  • Teléfono: 91 805 25 56
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