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Botanique

Madrid, Madrid

Restaurante Botnique Madrid
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Botanique es un restaurante de cocina 100% vegetariana. Ubicado en la segunda planta del madrileño Mercado de Antón Martín, ocupa, paradójicamente, el espacio de una antigua charcutería. Atendiendo a la creciente demanda de productos vegetales ecológicos y de platos elaborados con estas materias primas, el chef Nacho Sánchez da forma a una carta que incluye productos vegetales crudos (cocinados sin sobrepasar los 42º), bebidas y platos de temporada como el gazpacho o los tallarines de calabacín; un cheescake al más puro estilo neoyorquino; y, para celíacos, numerosas opciones sin gluten.

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  • Notas: De lunes a sábados de 10 h. a 21 h.
  • Dirección: Santa Isabel, 5, C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 616 11 74 58
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