El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Bump Green

Madrid, Madrid

Bump Green restaurante Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 3.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.7
31 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir

Jordi Bresó y David Ariza apuestan en Bump Green por una 'slow food' de calidad elaborada con materias primas orgánicas. Los principios Bueno, Limpio y Justo son el marco en el que se mueven para elaborar platos de una cocina creativa, sana y en formatos adaptables a cada momento del día. El espacio, cálido pero atento a las tendencias y el diseño. Entre sus especialidades, la ensalada de brotes baby con queso de cabra (cantagrullas, nueces nacionales, sorbete de manzana y apio, membrillo en salmuera, alcaparras, flores), las ostras veganas (hojas marinas de la huerta con emulsión casera), la ensalada templada niçoise bump green con bacon de pavo, fideos de calabacín, patatas cocidas y huevo a baja temperatura, el arroz de verduritas ecológicas directa de la huerta, la burger de rabo de toro desmigado y deshuesado, pan artesano elaborado con harina ecológica, mermelada de piquillo y ajo miel acompañado de patatas al horno o el tartar de pescado azul con cous-cous de verduras en salmuera, brócoli y coliflor.

  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Velázquez, 11, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Retiro
  • Teléfono: 91 196 20 18
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs