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Café Varela (Hotel Preciados)

Madrid, Madrid

café varela restaurante
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Cocina tradicional en un clásico de la ciudad
  • Tipo de cocina: Gallega
  • Especialidad: Pescados y carnes gallegas. Jueves cocido
  • Dirección: Preciados, 37, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 454 44 06
  • Día de cierre: No cierra
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 35 a 50 euros

Emilio Carrere, Unamuno, León Felipe, Alberti o Cela son algunas de las personas que frecuentaban el Varela, café fundado en 1896. Ha sobrevivido a múltiples cierres y reaperturas y ahora vuelve con fuerza convertido en lo que era: un café-restaurante donde charlar, leer o degustar su cuidada gastronomía. Envuelto en un ambiente cálido y minimalista, la cocina se decanta por el estilo tradicional. En la carta destacan platos como el carpaccio de pulpo con escabeche de canela, pimientos del piquillo con bonito o arroz con leche de coco y lágrima de fruta de la pasión. La bodega es breve pero selecta.

Para celebrar las fiestas navideñas, el restaurante propone siete menús diferentes con precios que oscilan entre los 36 y 50 euros. Entre los entrantes podemos encontrar Jabuguitos a la sidra, jamón ibérico, pulpo con cachelos, morcilla de Burgos, crema de nécora con taquitos de langostinos, vieiras gratinadas al Albariño, pimientos asados con lomos de bonito, Salmón Ahumado con Piña natural y Jamón de Bellota, etc. Como plato principal ofrecen: emperador a la plancha, solomillo de Buey, merluza a la gallega, bacalao al horno, entrecotte de novillo con patatas rústicas. lubina a la plancha, confit de pato, etc. Los postres también son diversos: tiramisú, tarta de almendras con helado de vainilla. Coulant de Chocolate Belga con Helado de Vainilla, etc. Todo acompañado de los vinos correspondientes, refrescos, café o infusiones y cava.

  • Aparcamiento Parking propio y gratuito
  • Restaurante de hotel Restaurante de hotel
  • Dirección: Preciados, 37, C.P. 28013, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Santo Domingo
  • Teléfono: 91 454 44 06
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