Cañadío Madrid

Tradición cántabra puesta al día

Tipo de cocina: Autor, Tradicional
Precio: de 35 a 50 euros.
Especialidad: Albondiga de calamar y bonito y hamburguesa de atún
Teléfono: 91 281 91 92
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http://www.restaurantecanadio.com/

*Precios sujetos a variaciones del IVA

Servicios

*Días de Cierre: Domingos noche

*Notas: Administran todas las tarjetas y tickets de pago.

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Dirección: Conde de Peñalver, 86, 28006, Madrid.
Zona: Salamanca
Metro: Diego de León

Cocina tradicional puesta al día elaboradas con técnicas modernas y materias primas principalmente cántabras, es lo que ofrece Cañadío Madrid, restaurante que tiene su casa madre, desde hace más de 30 años, en Santander. Ubicado en el corazón del barrio Salamanca, su carta cambia de acuerdo con las temporadas y tiene en los pescados y las carnes su punto fuerte. En esta se pueden encontrar desde bonito a la plancha o encebollado, cachón de guadañeta en su tinta con arroz jugoso de crema y queso, bacalao al pil pil sobre salsa vizcaína con ajos fritos y cebollino, hasta manitas de cerdo rellenas de setas y puerros con escalope de foie braseado.

Un guiso tradicional a la hora de la comida es lo que ofrecen para los días de frío: cocido montañés los miércoles y viernes y marmita de bonito los jueves, pero también hay huevos fritos con pisto manchego los lunes o arroz con pollo los martes.

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