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Cannibal

Madrid, Madrid

Restaurante Cannibal Madrid
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En el ‘extraradio’ de Chueca, en el local que fuera durante más de 40 años el mítico Café Oliver, Cannibal Raw Bar ofrece una amplia carta que abarca desde desayunos hasta una elaborada coctelería a última hora de la noche. Pasando, claro, por comidas, meriendas, cenas y un recomendable brunch dominical. En su carta encontramos entrantes como las alcachofas a la plancha, el salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico, las sardinas gallegas ahumadas o los huevos de corral a baja temperatura con patatas y foie; mariscos como las almejas gallegas a la sartén, los berberechos al vapor o las navajas a la plancha; variedad de ensaladas, carpaccios (de solomillo de vaca gallega con parmesano o de pez mantequilla con pimentón y salsa de trufa), tartares, ceviches y marinados, tataki de atún de almadraba, carrilleras de cerdo ibérico al Oporto, bacon Cheeseburger o lomo saltado peruano.

Laura S. Lara - 06/10/2016

El aire de Roman&Williams, reconocida inspira­ción de los socios Ignacio Juanvelz y Rodrigo Marchal a la hora de poner en marcha el local, es lo primero que se huele al entrar a Cannibal. Piezas de Alquian, Hoptimo y Serge Mouille se fun­den con diseñados hechos ad hoc para un nuevo espacio...

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  • Dirección: Almirante, 12, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Chueca
  • Teléfono: 91 026 87 94
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