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Caray

Madrid, Madrid

Restaurante Caray Madrid
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Cocina española actualizada

Miguel Ángel Román, cocinero y propietario de La Montería, uno de los restaurantes de referencia en Madrid desde hace 50 años, es el responsable también de este Caray. Ubicado junto al Hotel Meliá Fénix, ofrece desde este espacio cocina española de toda la vida, actualizada y presentada con esmero en una carta con platos como las sardinas marinadas, queso de Cantagrulla y tapenade, la ventresca casera, picadillo y pimientos asados, la milhojas de remolacha, queso y anchoas, las lascas de mango, foie y crujiente, los boletus con huevos trufados, los tagliolini con huevo, espárragos y jamón, el risotto de setas, la merluza albardada y patatitas, el tartar de ciervo o el perdiz al curry con arroz basmati y chutney de mango.

Luis Cepeda - 20/03/2015

Se extiende la opinión de que los modos convencionales del restaurante han caducado. Lo que ocurre más bien es que los costos de protocolo y trato se han abaratado y revestido de esnobismo gourmet y exótico. Con la crisis, la excusa tácita consiste en que si me convidas al ‘glamour’ de un ramen...

Laura S. Lara - 25/02/2016

En muy poco tiempo Caray se ha convertido en uno de los restaurantes top de la capital. La cul­pa, o más bien la fortuna, es de Miguel Román, due­ño de La Montería, que ofrece en este santuario gastronómico de la Gran Manzana madrileña un servicio impecable y una cocina de calidad, hones­ta...
  • Aparcamiento Aparcacoches
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Hermosilla, 2, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Serrano
  • Teléfono: 91 485 78 01
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